Ớt Hiểm Đỏ Chuẩn An Toàn VietGap

1₫

Ớt hiểm có nhiều công dụng tuyệt vời là loại gia vị giúp chúng ta ăn ngon miệng, và là loại thực phẩm nhiều chất vitamin A, giúp sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch, giảm huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Với vị cay nồng, thơm, kích thích vị giác của người ăn, ớt là một trong những gia vị không thể thiếu trong nấu ăn cũng như mâm cơm của người Việt. Trái ớt hiểm có hình nón, chiều dài khoảng 2 – 3 cm, rộng 0.5cm. Màu quả ớt hiểm phổ biến nhất là màu đỏ, một số loại cho quả màu tím, đen và vàng. Trái ớt hiểm đỏ nói riêng và dòng ớt hiểm nói chung có vị cay rất đậm. Độ cay của loại ớt này dao động trong khoảng 100000 – 225.000 đơn vị Scoville.

Facebook

0931.315.468

0393.249.269

Mua hàng nhanh (Cách nhanh nhất để gửi đơn hàng tới chúng tôi)

Danh mục: Các Loại Rau Sạch

Mô tả
Thông tin thanh toán

Ớt cay bất chấp vị cay mạnh mẽ, là một trong những gia vị rất phổ biến được biết đến vì những đặc tính lợi ích về y tế và sức khỏe.

Để thu hoạch, ớt có thể được hái khi còn xanh hoặc khi chín hẳn và khô trên cây. Thông thường, quả ớt được hái bằng tay khi chín và chuyển sang màu đỏ. Sau đó ớt được để khô để làm cho teo lại. Đa số ớt có vị cay mạnh có được từ các hỗn hợp alkaloid hoạt tính capsaicin, capsanthin và capsorubin. Mỗi quả ớt có nhiều hạt nhỏ, màu trắng hoặc màu kem, hình tròn và dẹt. Hạt ớt dính vào ruột ớt màu trắng ở vị trí trung tâm.

Các Lợi Ích Về Sức Khỏe Của Ớt

Ớt cay chứa một danh sách ấn tượng các hợp chất hóa học được biết là có tính chất phòng bệnh và tăng cường sức khỏe.

Ớt chứa một hỗn hợp alkaloid có ích cho sức khỏe, capsaicin mang lại vị cay hăng mạnh mẽ. Các nghiên cứu thí nghiệm trước đây trên các động vật có vú thử nghiệm cho thấy capsaicin có các tính chất kháng khuẩn, chống ung thư, giảm đau và chống tiểu đường. Nó còn được phát hiện là làm giảm mức LDL cholesterol ở các cá thể béo phì.

Lựa Chọn và Bảo Quản

Ớt có sẵn quanh năm trên thị trường ở dạng tươi, sấy khô hay bột. Trong cửa hàng, hãy mua ớt tươi thay vì bột ớt vì thông thường nó có thể chứa các hỗn hợp hợp gia vị chứa tạp chất.

Hãy tìm ớt nguyên quả, tươi có màu sắc tươi đặc trưng (xanh, vàng, cam, đỏ tùy vào giống ớt), có cuống chắc chắn, quả chắc và chặt chẽ. Tránh những quả có đốm hoặc đầu bị hỏng và bị dập.