Lá Lốt Sạch, An Toàn

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG LÁ LỐT

Theo Y học hiện đại, trong 100gr lá lốt có những thành phần dinh dưỡng sau đây:

• Nước: 86.5 g
• Năng lượng: 39 Kcal
• Chất đạm: 4.3 g
• Chất đường bột: 5.4 g
• Chất xơ: 2.5 g
• Canxi: 260 mg
• Sắt: 4.1 mg
• Magie: 98 mg
• Photpho: 980 mg
• Kali: 598 mg
• Natri: 15 mg
• Vitamin C: 34 mg
• Beta-caroten: 4050 µg

CÔNG DỤNG CỦA LÁ LỐT

Kiết lỵ:

Lấy một nắm lá lốt sắc với 300 ml nước, chia uống trong ngày.

Tổ đỉa ở bàn tay:

Lấy một nắm lá lốt, rửa sạch, giã nát, chắt lấy nước cốt, uống hết một lần, còn bã cho vào nồi, đổ ba bát nước đun sôi kỹ. Vớt bã để riêng, dùng nước thuốc lúc còn ấm rửa vùng tổ đỉa, lau khô rồi lấy bã đắp lên, băng lại. Ngày làm 1 – 2 lần, liên tục 5 – 7 ngày sẽ khỏi.

Mồ hôi tay chân:

Lấy 30 gr lá lốt tươi, đổ một lít nước vào đun sôi, cho thêm ít muối. Để nước ấm ngâm tay chân vào. Làm thường xuyên ngày một lần trước khi đi ngủ, sẽ có kết quả tốt.

Mụn nhọt:

Lá lốt, lá chanh, lá ráy, tía tô, mỗi vị 15g. Trước tiên lấy lớp vỏ trong của cây chanh (bỏ vỏ ngoài) phơi khô, giã nhỏ, rây bột mịn rắc vào vết thương, sau đó các dược liệu trên rửa sạch, giã nhỏ đắp vào nơi có mụn nhọt rồi băng lại. Ngày đắp 1 lần. Đắp trong 3 ngày.

Đau nhức xương khớp:

Lấy 20 gr lá lốt, 12 gr thiên niên kiện, 16 gr gai tầm xoang, sắc với 400 ml nước còn 100 ml, chia uống trong ngày. Uống liền trong một tuần.Hoặc lấy 15 gr lá lốt, 15 gr rễ cây vòi voi, 15 gr rễ cây cỏ xước, 15 gr rễ cây bưởi, thái mỏng, sao vàng. Sắc với 600 ml nước còn 200 ml, uống ba lần trong ngày. Uống liền trong một tuần. Hoặc lấy 5 – 10 lá lốt phơi khô hay 15 – 30 gr lá lốt tươi, sắc kỹ với nước, chia 2 – 3 lần uống trong ngày. Uống liền một tuần.

Viêm nhiễm âm đạo, ngứa, ra nhiều khí hư:

Lấy 50 gr lá lốt, 40 gr nghệ, 20 gr phèn chua, đổ nước ngập thuốc khoảng hai đốt ngón tay, đun sôi thì bớt lửa sôi liu riu khoảng 10 – 15 phút rồi chắt lấy một bát nước, để lắng trong, dùng rửa âm đạo. Số thuốc còn lại đun sôi để xông hơi vào âm đạo, rất hiệu nghiệm.

Đau bụng do lạnh:

Lá lốt tươi 20g, rửa sạch, đun với 300ml nước còn 100ml. Uống trong ngày khi thuốc còn ấm, nên uống trước bữa ăn tối. Dùng liên tục trong 2 ngày.

Đầu gối sưng đau:

Lá lốt, ngải cứu mỗi vị 20g (tất cả dùng tươi), rửa sạch, giã nát, thêm giấm chưng nóng, đắp, chườm nơi đầu gối sưng đau.

MỘT SỐ MÓN NGON TỪ LÁ LỐT

Ở Việt Nam, cách dùng lá lốt phổ biến nhất là để gói thịt. Ở miền Bắc, chả lá lốt là một trong nhiều món nổi tiếng, ăn rất ngon. Chả lá lốt có thể ăn với cơm hoặc bún. Trong miền Nam, có món bò cuốn lá lốt được rất nhiều người yêu thích.

Bò lá lốt:

Bò nướng lá lốt là một trong những món ăn nổi tiếng ở miền Nam. Thịt bò mềm mềm kết hợp với hương vị đặc trưng của lá lốt tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.

So với những hàng bán bò cuốn lá lốt ngon, đậm đà hương vị ngoài tiệm, thì bạn cũng hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn ngon này tại nhà, với hương vị ngon không kém.

Chả lá lốt:

Nếu như miền Nam có món bò nướng lá lốt thì miền Bắc lại cực kỳ yêu thích món chả lá lốt (lá lốt cuốn thịt). Cách làm chả lá lốt vô cùng đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm, thời gian thực hiện nhanh và rất ngon miệng.

Ếch xào lá lốt:

Nếu đang muốn tìm một món ăn để đổi vị, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, sao bạn không thử làm món ếch xào lá lốt. Ếch xào lá lốt làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và làm đúng theo hướng dẫn bạn sẽ có ngay một đĩa thịt ếch ngịt mềm, thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt trâu xào lá lốt:

Nhiều người yêu thích thịt heo, thịt bò nhưng thật ra thịt trâu cũng rất bổ dưỡng. Đặc biệt với món thịt trâu xào lá lốt vô cùng lạ miệng này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn hơn.

Ốc xào lá lốt:

Một trong những món ốc ngon và được lòng nhiều người phải kể đến món ốc xào lá lốt. Món ăn có hương thơm nức nở của lá lốt, thịt ốc giòn dai khiến ai cũng phải mê mẩn.

Trứng rán lá lốt:

Trứng chiên là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Trứng có thể chiên cùng hành tím, hành tây, cà chua…. và kể cả lá lốt. Món trứng rán lá lốt có màu sắc bắt mắt, ngon miệng rất hợp với bữa cơm gia đình Việt.

Măng xào lá lốt:

Các món xào từ măng luôn rất được yêu thích, bởi măng có vị ngọt rất dễ ăn. Khi kết hợp măng với lá lốt lại càng giúp làm tăng thêm độ ngon của món ăn này.

Lươn cuốn lá lốt:

Lươn là thực phẩm chứa nhiều canxi và nhiều dưỡng chất. Lươn cũng được chế biến đa dạng như lươn xào, lươn nấu cháo… Vậy bạn đã bao giờ thử làm món lươn cuốn lá lốt chưa? Nếu chưa từng, hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Canh thịt bò lá lốt:

Canh thịt bò lá lốt là món ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng chắc chắn sẽ kích thích được vị giác của bạn và làm bữa ăn thêm tuyệt vời hơn.