Quả cà chua là một trong những loại rau quả quen thuộc được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của các nước trên thế giới. Không chỉ là một loại thực phẩm phổ biến, cà chua còn là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khoẻ của con người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng VINARACU  tìm hiểu về quả cà chua và những lợi ích của nó đối với sức khoẻ, bao gồm tác dụng chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Quả cà chua là một nguồn dinh dưỡng phong phú

Cà chua là một nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. quả cà chua chứa vitamin C, vitamin A, vitamin K, và các loại vitamin B, bao gồm vitamin B1, vitamin B3, vitamin B5 và vitamin B6. Cà chua cũng chứa nhiều khoáng chất quan trọng, bao gồm kali, magiê, phốt pho, sắt.

Một cà chua trung bình có khoảng 22 calo và chứa 1,5 gram chất xơ. Nó cũng chứa một số chất chống oxy hóa, bao gồm lycopene và beta-carotene. Lycopene là một hợp chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Beta-Carotene là một chất chống oxy hóa khác có tác dụng bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý liên quan đến tuổi già, bao gồm bệnh đục thủy tinh thể.

Cà chua có tác dụng chống oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Cà chua có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do và tác hại của ánh sáng mặt trời, Lycopene trong cà chua có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà chua hoặc sản phẩm từ cà chua có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ngoài ra, cà chua cũng có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí ăn uống và dinh dưỡng, việc tiêu thụ cà chua trong thực đơn hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Ngoài những lợi ích trên, cà chua còn có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe của hệ thống tiêu hóa và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

>>> xem thêm: Insulin là Gì Và 1 Số Loại rau củ có thể giúp kiểm soát nồng độ đường trong máu

Các món ngon từ quả cà chua tốt cho sức khoẻ

Cà chua là một nguồn dinh dưỡng phong phú có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Dưới đây là một số món ngon từ cà chua tốt cho sức khoẻ:

Salad cà chua

Món salad cà chua là một món ăn đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng. Bạn có thể kết hợp cà chua với rau xanh, cà rốt, dưa chuột, hạt điều và gia vị nhẹ nhàng để tạo nên một món salad cực kỳ hấp dẫn.

Canh cà chua

Canh cà chua là một món ăn truyền thống của nhiều gia đình Việt Nam. Canh được chế biến từ cà chua, rau cải, hành tây và thịt heo hay tôm, canh cà chua không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp giải nhiệt cơ thể vào những ngày nóng.

Súp cà chua

Súp cà chua là một món ăn phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Súp được chế biến từ cà chua, rau củ, thịt gà hay hải sản. Súp cà chua rất bổ dưỡng giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Nước ép cà chua

Nước ép cà chua là một đồ uống rất tốt cho sức khỏe. Nước ép được chế biến từ cà chua tươi, mật ong và một chút muối. Nước ép cà chua không chỉ giúp giải nhiệt mà còn giúp bổ sung vitamin khoáng chất cho cơ thể.

Cà chua xào thịt

Cà chua xào thịt là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon. Cà chua được xào cùng với thịt bò hoặc thịt heo, hành tây các loại gia vị nhẹ nhàng để tạo nên một món ăn thơm ngon bổ dưỡng.

Bánh mì kẹp cà chua

Bánh mì kẹp cà chua là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon. Bánh mì được kẹp với cà chua, thịt nguội, trứng, xúc xích và nhiều loại rau khác. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp bổ sung dinh

TỔNG KẾT

Trên đây là những thông tin về quả cà chua và những lợi ích của nó đối với sức khoẻ. Cà chua là một nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, ngoài ra còn có tác dụng chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và hỗ trợ sức khỏe của hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa. Để tận dụng tối đa lợi ích của cà chua cho sức khoẻ, bạn có thể sử dụng nó trong các món ăn hằng ngày. Chúc bạn có một sức khỏe tốt!

Lưu Ý Việc Chọn Và Bảo Quản Cà Chua Đúng Cách

Việc chọn và bảo quản quả cà chua đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng của loại quả này. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn và bảo quản quả cà chua đúng cách:

1. Chọn cà chua tươi: Khi chọn cà chua, nên chọn những quả có màu đỏ tươi, không có vết nứt hay khuyết điểm và không bị bong tróc. Nếu có thể, hãy chọn loại cà chua hữu cơ để đảm bảo sức khỏe và an toàn thực phẩm.
2. Bảo quản quả cà chua trong ngăn mát tủ lạnh:Quả cà chua nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ cho nó tươi mới trong thời gian dài. Nếu không muốn bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể để cà chua ở nhiệt độ phòng và sử dụng trong vòng vài ngày.
3. Không rửa cà chua trước khi bảo quản: Không nên rửa cà chua trước khi bảo quản để tránh làm ướt bề mặt của quả cà chua, gây mối mọt và làm giảm độ tươi mới của nó.
4. Không bỏ cà chua vào tủ đông: Không nên bỏ cà chua vào tủ đông vì nó sẽ làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng của quả cà chua.
5. Sử dụng cà chua ngay khi mua về: Nên sử dụng cà chua ngay sau khi mua về để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng tối đa.
6. Tránh để cà chua tiếp xúc với ánh nắng mặt trời: Cà chua nên được bảo quản trong nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, vì ánh nắng mặt trời sẽ làm giảm độ tươi mới và giá trị dinh dưỡng của quả cà chua.

Tóm lại, việc chọn và bảo quản cà chua đúng cách sẽ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm, tối đa hóa giá trị dinh dưỡng và giữ cho cà chua luôn tươi mới và thơm ngon.