Mẹo Hay
Phân biệt các loại hạt macca và cách chọn hạt macca chuẩn, chất lượng?
Nội dung chính
Hạt macca (Macadamia) có xuất xứ từ châu Úc, được trồng tại các khu rừng rậm nhiệt đới có khí hậu mát mẻ. Loại hạt này thường có hình trái đào hoặc tròn như viên bi và vỏ của loại hạt này là màu xanh non. Ở thời điểm chín, vỏ hạt macca chuyển sang màu nâu, rồi dần dần tự nứt và để lộ nhân hạt trắng ngà. Khi thưởng thức hạt macca, bạn sẽ cảm nhận được vị ngậy, bùi và ngọt nhẹ thanh thanh nơi cuống họng.
Phân biệt và chất lượng các loại Macca phổ biến trên thị trường
Macca Úc
Đây là loại Macca được nhập khẩu từ Úc, được chia làm hai dạng chính là thô và thành phẩm. Tuy nhiên, chủ yếu trên thị trường hiện nay là dạng thành phẩm, nhân hạt đã được tách vỏ sẵn và sấy khô. Để tăng thêm tính khoái khẩu khi ăn, quả Macca Úc thường được tẩm gia vị như muối, mật ong. Dạng Macca này thường được đóng gói nguyên lon và nhập khẩu về Việt Nam.
>>> Xem thêm: Ăn hạt macca có béo không? Nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày
Macca Trung Quốc
Macca Trung Quốc rất dễ nhận biết so với các loại hạt Macca khác, vỏ có màu nâu đen bóng, thường được cưa bằng máy rất đều, sắc nét và đẹp mắt. Khi ngửi có mùi thơm, nhân ăn có mùi dầu, không thơm, vị không ngọt, ít béo. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý rằng, hạt Macca thường được trồng rất ít ở Trung Quốc, các chế phẩm hạt Macca Trung Quốc thường được nhập về rồi đóng gói xuất khẩu.
Macca Nam Phi
Macca Nam Phi có vỏ dày, màu nâu sáng nhưng sần sùi, cuốn dày, nhân ít hơn macca Úc, vị nhạt và bở nhưng thơm và ngon hơn macca Trung Quốc. Ở thị trường việt Nam, đây là loại quả Macca phổ biến nhất.
Macca Việt Nam
Khí hậu ở các vùng Tây Nguyên nước ta rất thích hợp để trồng cây Macca, vì thế hạt có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Ở Việt Nam, hạt Macca thường được sấy khô cho đến nứt rồi tách nhân, sau đó cung cấp ra thị trường. Để nhận biết mắc ca Việt Nam, bạn có thể nhìn kích thước hạt không đều, vỏ dày, màu nâu đậm, có bột mịn bao quanh nhân.
>>> Xem thêm: Hạt macca bao nhiêu calo, ăn macca có giảm cân được không
Về chất lượng của hạt và Cách Phân Loại Mắc Ca
Chất lượng của 1 hạt mắc ca phụ thuộc vào giống mắc ca, điều kiện trồng và thời gian canh tác như thế nào, kỹ thuật chế biến và điều kiện bảo quản ra sao… Chứ không phải phụ thuộc vào việc nó được trồng ở đâu. Không phải mắc ca trồng ở Trung Quốc là mắc ca dở, mắc ca của Úc là ngon.
Cách Phân Loại Mắc Ca: Chủ yếu bằng cách xử lý vỏ và cách chế biết sau thu hoạch.
– Xử lý vỏ có hai cách: Cưa, Nứt, Tách vỏ hoàn toàn …
– Chế biến có nhiều cách: phụ thuộc vào quy trình và công nghệ sãn có: Sấy, Rang, Nướng …
Làm thế nào để chọn hạt macca “chuẩn” chất lượng?
Trong lúc lựa lựa hạt macca, bạn cần chú ý chọn những hạt tròn căng, nâu bóng và có kích thước đồng đều. Đặc biệt lưu tâm nhất là không nên lựa hạt bị cưa vỏ thành rãnh, mà cần chọn hạt vỏ nứt tự nhiên. Nhất là những loại mắc ca có phần vỏ đã bị tơ xước. Ngoài ra, những hạt bị cưa rãnh thường là macca Trung Quốc, lắc ly tâm lấy tinh dầu, chất lượng không còn nữa.
Hạt macca Đắk Lắk ngon có đặc điểm:
– Màu sắc vỏ: Màu nâu sáng, nhân kem trắng sữa.
– Hương vị: Thơm nhẹ, không quá nồng, khi cắn hạt macca sẽ tan trong miệng, có vị béo mặn, ngầy ngậy nhưng không hề gây ngán.
– Vỏ hạt macca có độ dày vừa phải, các đường nứt tự nhiên chứ không phải do sự tác động nhất định.
LÀM SAO MUA HẠT MACCA CHẤT LƯỢNG VÀ GIÁ TỐT
Giải pháp cho bạn là hãy mua hạt macca hay nông sản khác ở những địa chỉ uy tín. Công ty VINARACU chúng tôi kinh doanh các mặt hàng nông sản và bạn sẽ luôn yên tâm vì sản phẩm được bày bán với xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng, giá cả phải chăng, chất lượng tốt và đảm bảo tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nếu bạn là các công ty doanh nghiệp hay các tổ chức muốn mua nguồn hàng nông sản số lượng lớn hãy nhanh tay liên hệ với công ty VINARACU chúng tôi .
SẢN PHẨM THUỘC CÔNG TY TNHH TM&DV XNK VINARACU
