9 Lợi Ích Tuyệt Vời Măng Tây Đem Lại Cho Sức Khỏe

Măng tây là thực phẩm chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein thiết yếu tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, măng tây chỉ chứa lượng thấp calo, natri và không có cholesterol hỗ trợ an toàn, hiệu quả cho người giảm cân. Măng tây được biết đến như món ăn có phương pháp chế biến đơn giản. Vậy sử dụng măng tây mang lại lợi ích gì cho sức khỏe. Hãy cùng VINARACU  tìm hiểu nhé!!!

Lợi ích tuyệt vời từ măng tây đem lại cho sức khỏe

Măng tây chứa nhiều Vitamin E

Măng tây là nguồn cung cấp Vitamin E dồi dào. Loại Vitamin này còn giúp tăng cường hệ miễn dịch đồng thời bảo vệ các tế bào khỏi tác nhân có hại của các gốc tự do.

Các nhà dinh dưỡng cho rằng: Để bổ sung những lợi ích của loại Vitamin này, bạn hãy nướng măng tây với một chút dầu oliu. Để lý giải cho nhận định này là bởi vì cơ thể chúng ta hấp thụ Vitamin E tốt hơn khi nó được ăn cùng với chất béo.

Giúp giảm nôn nao

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm được thực hiện trên các tế bào được nuôi trong phòng thí nghiệm cho thấy rằng các khoáng chất và axit amin được chiết xuất trong măng tây có thể giúp giảm bớt cảm giác nôn nao và bảo vệ gan khỏi các độc tố trong rượu.

Đánh bay chứng đầy hơi

Khi nhắc đến việc chống đầy hơi, măng tây đóng vai trò quan trọng. măng tây giúp tăng cường tiêu hóa tổng thể( một lợi ích khác của chất xơ hòa tan và không hòa tan). Ngoài ra, măng tây còn biết đến như một chất lợi tiểu tự nhiên, măng tây giúp thải chất lỏng dư thừa, chống lại sự phình bụng.

Cung cấp Vitamin K

Cũng như các loại rau khác, măng tây chứa hàm lượng Vitamin K dồi dào. Loại Vitamin này rất quan trọng đối với quá trình đông máu( giúp cơ thể cầm máu khi bị thương) cũng như sức khỏe của xương.

Hầu hết mọi người cho rằng, bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe, nhưng Vitamin K cũng rất quan trọng. Măng tây thực sự có thể giúp cơ thể hấp thụ canxi để cải thiện tình trạng xương của cơ thể.

Măng tây giúp cải thiện tâm trạng của bạn

Trong măng tây chứa nhiều folate, một loại vitamin B có thể nâng cao tinh thần của bạn và giúp tránh cáu kỉnh. Măng tây còn chứa hàm lượng cao tryptophan, một loại axit amin có liên quan tương tự với việc cải thiện tâm trạng.

Giúp giảm cân

Không chỉ chứa ít chất béo, ít calo mà còn chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Vì vậy, măng tây là gợi ý tuyệt vời nếu bạn đang cố gắng giảm cân.

Cơ thể tiêu hóa chất xơ khá chậm nên sẽ giúp cơ thể cảm gác no lâu hơn. Hơn vậy, chất xơ cũng có thể hỗ trợ táo bón và nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp giảm cholesterol.

Để tối đa hóa khả năng đốt cháy calo của măng tây, bạn nên sử dụng măng tây với trứng luộc chin. Sự kết hợp giữa chất xơ và protein sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Giúp ngăn ngừa UTIs ( nhiễm trùng đường tiết niệu)

Măng tây chứa hàm lượng cao axit asparagine có tác dụng làm cho măng tây trở thành loại thuốc lợi tiểu tự nhiên. Nói cách khác, ăn nhiều măng tây có thể ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu.

Tăng cường miễn dịch

Măng tây không chỉ giàu vitamin C, E và D mà còn là một loại thực phẩm giàu protein và chất xơ. Đây đều là những chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Chính vì thế, những người thường xuyên sử dụng măng tây sẽ có khả năng miễn dịch rất tốt và ít mắc phải những bệnh vặt.

Hỗ trợ phát triển thai nhi

Hàm lượng folate cao có trong măng tây giúp giảm nguy cơ sinh non, dị tật bẩm sinh khi mang thai. Folate rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, đồng thời làm giảm các biến chứng phù nề hoặc giữ nước trong mô cơ thể nhờ tác dụng lợi tiểu.

>>> Xem thêm: Công Dụng Của Hoa Thiên Lý Mà Nhiều Người Chưa Biết Đến

Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa

Hàm lượng vitamin A và C trong măng tây rất dồi dào. Hai chất chống oxy hóa cao này giúp bảo vệ da trước sự tấn công của các gốc tự do. Vitamin C còn hỗ trợ quá trình tổng hợp các collagen trong da, giúp da trở nên săn chắc, sáng đẹp và mịn màng hơn.

Bên cạnh đó, ăn măng tây còn bổ sung cho cơ thể hợp chất chống oxy hóa glutathione. Nhờ đó, bảo vệ da trước ánh nắng mặt trời đồng thời cải thiện những dấu hiệu lão hóa sớm như nếp nhăn, đồi mồi và giúp kéo dài tuổi xuân của phụ nữ.

>>> Xem thêm: Lợi ích tuyệt vời của ngải cứu đối với sức khỏe

Mặc dù lợi ích của măng tây mang lại nhiều yếu tố tích cực đối với sức khỏe, tuy nhiên bạn nên lưu ý hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng nếu bạn là phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, người bị dị ứng với hành tây, tỏi…

Gợi ý một số món ngon

Tác dụng của măng tây quả thật rất tuyệt vời đúng không? Không chỉ có lợi cho sức khỏe, măng tây còn có mùi vị rất thơm ngon. Bạn có thể chế biến măng thành nhiều món ngon như măng tây xào thịt bò, thịt xông khói cuộn măng tây hoặc làm salad, súp… Nếu muốn đa dạng thực đơn hàng ngày, bạn hãy tìm hiểu các món nấu với loại măng này để bữa ăn thêm phần thú vị nhé!

>>> Xem thêm: Lợi ích tuyệt vời của ngải cứu đối với sức khỏe

Măng tây xào thịt bò

Măng tây xào thịt bò là món ăn là gợi ý hàng đầu khi phân vân măng tây làm món gì? Chỉ với các nguyên liệu đơn giản là măng tây, thịt bò, tỏi băm, hành lá kết hợp với gia vị là có thể chế biến món măng tây xào thịt bò thơm ngon. Nên lưu ý xào thịt bò đã ướp đậm đà, mềm ngọt trước, khi gần chín mới cho măng tây vào, đảo đi đảo lại khoảng 15 phút rồi tắt bếp sẽ đảm bảo thịt bò chín vừa không bị dai còn măng tây sẽ giữ được màu xanh tươi hấp dẫn.

Canh măng tây xương heo

Canh măng tây nấu xương heo là một trong những món ăn khá phổ biến vì phù hợp với khẩu vị người Việt. Để có được một nồi canh xương măng tây hấp dẫn nhiều màu sắc hãy kết hợp nấu cùng với các loại rau củ quả giàu Vitamin khác như khoai tây, cà rốt, củ cải đỏ,… Món canh măng tây xương heo ngon khi xương được hầm mềm, các loại rau củ chín vừa tới, giữ được màu sắc đẹp mắt và đầy đủ chất dinh dưỡng phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.