Tỏi tây là loại rau gia vị có nguồn gốc từ Ai Cập, thường được sử dụng để làm tăng hương vị cho các món ăn, loại hành này còn có hàm lượng dinh dưỡng đa dạng và dồi dào, bổ sung tỏi tây thường xuyên có thể giúp bạn duy trì sức khỏe vô cùng tốt. Ngoài việc cung cấp mùi và vị tuyệt vời cho các món ăn, tỏi tây còn có rất nhiều lợi ích về sức khỏe mà bạn có thể tận dụng. Hãy cùng VINARACU đi tìm hiểu khám phá những lợi ích của việc sử dụng tỏi tây hàng ngày đem lại cho sức khỏe mỗi chúng ta là gì nhé!!!

Lợi Ích Của Việc Sử Dụng Tỏi Tây Hằng Ngày Là Gì?

Tỏi tây còn có một số tên gọi khác là hành paro, hành baro hay hành boa rô. Loại cây này có vẻ ngoài khá giống hành lá nhưng to hơn gấp 3 – 4 lần cọng hành lá thông thường. Tỏi tây này cùng họ với hành tây, hành tím, tỏi, hành lá… Đây là một gia vị vừa tạo hương vị mới lạ cho món ăn vừa giúp bạn bảo vệ sức khỏe mỗi ngày.

Tăng sức khỏe tim mạch

Tương tự hành tây và tỏi ta, tỏi tây cũng tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Trong tỏi tây chứa chất Kaempferol mang đặc tính chống viêm, giúp giảm nguy cơ đau tim hoặc nguy cơ tử vong do bệnh tim. Hơn nữa, tỏi tây cũng là một nguồn Allicin và các hợp chất Thiosulfinate có lợi cho sức khỏe của tim. Đây là những chất giúp giảm cholesterol, huyết áp và hạn chế việc hình thành máu đông.

Ngăn ngừa viêm mãn tính

Tương tự như tỏi và hành tây, tỏi tây cũng có chứa Polyphenol và Kaempferol – các chất có khả năng ngăn ngừa các chứng viêm mãn tính ở cấp độ thấp, là nguyên nhân gây nên các chứng bệnh thường gặp như béo phì, tiểu đường và viêm khớp dạng thấp

Cải thiện thị lực

Trong tỏi tây chứa hàm lượng vitamin A dồi dào (khoảng 83mg/ 100g) chiếm 10% nhu cầu dinh dưỡng mà cơ thể cần trong một ngày. Vitamin A là thành phần thiết yếu giúp duy trì thị lực và làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng, cải thiện khả năng nhìn của mắt trong điều kiện ánh sáng yếu và giảm mức độ ảnh hưởng của ánh sáng xanh đối với thị lực.

Ngăn ngừa thiếu máu

Thiếu máu do sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất. Hàm lượng Sắt và vitamin B trong loại cây này có thể thúc đẩy quá trình tái tạo, sản sinh hồng cầu, từ đó ngăn ngừa và điều trị chứng thiểu máu. Không chỉ vậy, các chất chống oxy hóa trong tỏi tây còn có tác dụng giãn mạch và thúc đẩy tuần hoàn máu đến các mô trong cơ thể.  Ngoài ra, loại hành này cũng là một nguồn cung cấp vitamin C giúp cơ thể hấp thụ chất sắt tốt hơn.

Giúp hạ huyết áp

Tỏi tây chứa hàm lượng kali dồi dào, trung bình 100g thực phẩm có thể cung cấp đến 189mg kali. Kali là nguyên tố vi lượng cần thiết trong cơ thể, có tác dụng giãn mạch, giảm áp lực từ mạch máu và thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu qua động mạch tim. Ngoài ra bổ sung kali còn giúp cân bằng nội môi giữa natri và đảm bảo chức năng co bóp của cơ tim.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai và thai nhi có thể được hưởng lợi rất nhiều từ việc ăn tỏi tây. Bởi loại rau này có chứa hàm lượng cao axit folate cũng như nhiều hợp chất dinh dưỡng khác như niacin và thiamin, rất tốt cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai. Đặc biệt, folate có thể giúp ngăn ngừa một số khuyết tật thần kinh ở trẻ sơ sinh.

>>> Xem thêm: Các Loại Rau Củ Quả Nhiều Đạm Không Thua Kém Gì Thịt, Cá

Cải thiện hệ tiêu hóa

Tỏi tây thực sự là một nguồn Prebiotics tự nhiên, đóng một vai trò quan trọng trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng và góp phần làm cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh.

Thường xuyên ăn có thể giữ cân bằng môi trường vi khuẩn trong dạ dày, giúp loại bỏ độc tố và kích thích dịch tiêu hóa. Tất cả những yếu tố này góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể.

Làm đẹp da

Tỏi tây không chỉ có tác dụng chăm sóc sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp. Trong các nghiên cứu đã cho thấy, trong tỏi tây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và đặc biệt là các chất chống oxy hóa.

Thường xuyên uống nước ép tỏi tây giúp da tẩy tế bào chết, làm sạch, ngăn ngừa mụn và thu nhỏ lỗ chân lông. Bên cạnh đó, nước ép tỏi tây còn giúp tỉnh táo đầu óc, giảm đau họng và giúp thanh giọng hơn.

Lưu ý khi sử dụng tỏi tây

Mặc dù tỏi tây có nhiều lợi ích về sức khỏe, nhưng cũng có một số lưu ý mà bạn cần lưu ý khi sử dụng tỏi tây. Trước tiên, hãy chắc chắn rằng bạn chọn tỏi tây chất lượng tốt và được nhập từ nguồn tin cậy. Tránh sử dụng tỏi tây có hại hoặc bị chất độc hoặc bẩn. Ngoài ra, nếu bạn có bất kỳ dị ứng hoặc bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tỏi tây. Lưu ý khi sử dụng tỏi tây, nồng độ chất chống oxy hóa được giữ lại cao nhất khi bạn hấp tỏi tây cách thuỷ.

Tỏi tây đã chế biến và để qua đêm sẽ trở thành chất độc. Tốt nhất nấu xong ăn luôn, không nên lưu trữ quá lâu. Nếu để quá lâu, lượng Nitrate trong đó sẽ biến thành Nitrite, gây ngộ độc. Ngoài ra, trẻ nhỏ tiêu hóa không tốt cũng không nên ăn tỏi tây.

>>> Xem thêm: Ăn Hạt Sen Có Tốt Không? TOP 7 Tác Dụng Đối Với Sức Khỏe Từ Hạt Sen

Gợi ý món ngon từ cây tỏi tây

Cây tỏi tây không chỉ có lợi ích về sức khỏe mà còn là một nguyên liệu quan trọng trong nấu ăn. Nếu bạn muốn tìm kiếm một món ăn ngon và đầy mùi vị, hãy sử dụng tỏi tây như một gia vị hoặc thêm vào một số món ăn như soup, cháo, nấm, hay thịt nướng. Bạn cũng có thể thử một món ăn cực kỳ đặc trưng là tỏi tây phi lê, gồm cả tỏi tây, phi lê, hành tây và một chút dầu ăn. Đó là một món ăn dễ làm và tuyệt vời cho mùi vị

Tim gà xào tỏi tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300g tim gà
• Ớt (nếu thích)
• Tỏi tây cắt khúc
• Hành lá
• Hành củ băm nhỏ
• 2 thìa ăn dầu ăn
• Những gia vị cần thiết như nước mắm, muối, hạt tiêu…

>>> Xem thêm: Hạt Phỉ Là Gì, Lợi Ích Sức Khỏe Và Một Số Món Ngon Từ Hạt Phỉ

Thực hiện:

• Rửa tim gà, cắt đôi và ướp với hạt tiêu và chút muối trong khoảng 10-15 phút.
• Làm nóng dầu ăn sau đó cho hành băm vào phi thơm.
• Cho tỏi tây và tim gà vào đảo với lửa to.
• Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đảo đến khi tim săn lại.

Mực xào tỏi tây và dứa

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2 muỗng dầu hào
• 250g mực cơm
• 200g tỏi tây
• 200g thơm
• Hành, cần, tỏi
• Các gia vị nêm nếm thông thường

Thực hiện:

• Làm sạch nguyên liệu, cắt miếng vừa ăn
• Phi thơm tỏi rồi cho mực cơm vào xào.
• Cho tỏi tây, thơm, hành và cần cắt khúc vào xào cùng với mực trong khoảng 3 phút.
• Nêm dầu hào và các gia vị khác sao cho vừa miệng rồi trộn đều tay.