Nhắc đến rau chùm ngây, ấn tượng đầu tiên của bạn là gì? Đó có phải là nguồn dinh dưỡng dồi dào không thể bỏ qua ở loại rau này.

Cũng như các loại rau khác, trong chùm ngây cũng chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nhưng nó lại được coi như “thần dược” bởi công dụng nó đem đến cho sức khỏe mỗi chúng ta vô cùng phong phú. Vậy lợi ích của lá chùm ngây đem lại cho sức khỏe là gì mà lại nổi bật đến vậy, bạn hãy cùng VINARACU khám phá nhé!!!

Chùm ngây là cây gì? Thành phần dinh dưỡng như thế nào?

Chùm ngây là loại cây có xuất xứ từ vùng Nam Á, loài cây này trước đây được mọc hoang dã rất nhiều ở Việt Nam nhưng không được biết đến nhiều về giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị sức khỏe của chúng đem đến.

Sau này, khi có nhiều thông tin hơn, chùm ngây bỗng hóa “thần dược” được rất nhiều gia đình yêu thích. Lá của loại cây này chứa đến 46 loại chất chống oxy hóa, đặc biệt phải kể đến Vitamin A vad C. Đây là những chất chống oxy hóa vô cùng quan trọng đối với sức khỏe mỗi người chúng ta. Những dưỡng chất tổng hợp bao gồm nhiều chất đạm và các Vitamin thiết yếu, Beta-Carotene, 18 axit amin, hợp chất phenol,… không chỉ vậy, trong chùm ngây chứa tới hơn 90 dưỡng chất, lượng Vitamin C cao gấp 7 lần cam, canxi gấp 4 lần sữa, Vitamin A gấp 4 lần cà rốt, chất đạm gấp 2 lần sữa chua, sắt cao gấp 3 lần cải bó xôi,…

>>> Xem thêm: Ăn Cà Rốt Có Tác Dụng Gì? 6 Lợi Ích Bất Ngờ Nếu Thường Xuyên Ăn Loại Củ Này

Lợi ích của chùm ngây

Loại rau này được biết đến là loại cây chúa nhiều Vitamin và khoáng chất. Đóng vai trò là hoạt chất chống oxy hóa từ các gốc tự do gây nên. Hơn vậy, các bộ phận khác của cây chứa nhiều thành phần hóa học như Alcaloid, Benzylanin,…  giúp mang nhiều giá trị trong y học

Hỗ trợ điều trị rối loạn dạ dày

Nhờ khả năng kháng Acid, Histamin, kháng chất mà chùm ngây được coi là một loại thuốc giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh rối loạn bệnh dạ dày hiệu quả.

Phòng ngừa ung thư

Chùm ngây được nhiều người biết tới khả năng điều trị và phòng ngừa nhiều loại ung thư.  Nhờ vào khả năng kháng viêm, đào thải độc tố, thanh lọc cơ thể, ổn định nội tiết tố,… mà chùm ngây còn có thể hạn chế được nguy cơ ung thư buồng trứng, tăng khả năng đề kháng giúp chống lại bệnh tật.

Giúp trị nám

Trong chùm ngây chứa nhiều chất điều hòa kinh nguyệt, cân bằng nội tiết tố giúp hạn chế nguyên nhân hình thành nám, tàn nhang. Chất Cytokinin có tác dụng đặc biệt giúp ngăn ngừa lão hóa và làm mờ thâm, nám vô cùng hiệu quả.

Bổ máu

Những người mắc bệnh thiếu máu và hồng cầu lưỡi liềm cũng nên sử dụng chùm ngây vì trong loại cây này có chứa hàm lượng sắt cao gấp ba lần cải bó xôi.

>>> Xem thêm: Công Dụng Của Hoa Thiên Lý Mà Nhiều Người Chưa Biết Đến

Tăng cường khả năng phục hồi cơ thể

Rau chùm ngây là nguồn bổ sung các dưỡng chất thiết yếu giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Nhờ đó, cơ thể bạn chống lại sự tấn công của các bệnh như cúm, sốt cỏ khô hoặc dị ứng.

Sử dụng chùm ngây như nào là đúng cách

Mặc dù chùm ngây mang nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng không phải sử dụng chúng càng nhiều thì càng tốt. Theo khuyến cáo từ các chuyên gia, mỗi chúng ta nên ăn chùm ngây vào khoảng 6gram/ngày và ăn trong vòng 3 tuần. Tuy vậy, phụ thuộc vào độ tuổi và sức khỏe mà liều lượng có thể thay đổi.

Chùm ngây thường dược chế biến theo cách sau:

• Lá cây: sử dụng như một loại rau thông thường vì nó có vị gần giống rau ngót. Ngoài ra có thể chế biến thành sinh tố, phơi khô tán nhuyễn nấu cháo,nấu bột hoặc pha nước uống
• Hoa: đem phơi khô và pha như uống nước chè
• Quả: được chế biến chung với các món ăn như nấu canh, ninh xương, xào thịt