Lợi ích bất ngờ từ đậu hà lan và những lưu ý cần phải biết

Đậu hà lan là một trong các loại đậu lành mạnh, có hàm lượng chất béo thấp, hàm lượng chất xơ và các khoáng chất cao nên được các chị em phụ nữ lựa chọn để làm món ăn trong gia đình, nhưng liệu bạn đã biết được hết lợi ích và những lưu ý khi ăn loại đậu này? Hãy cùng VINARACU tìm hiểu trong bài viết này nhé!!!

Đặc điểm đậu hà lan

Đậu Hà Lan có tên khoa học là Pisum sativum, là một loại hạt nhưng được biết đến như một loại rau có màu xanh lục và đôi khi có màu vàng tùy theo giống.

Đậu Hà Lan thuộc loại thân thảo, sống được một năm và có thể tự thụ phấn. Lá có hình long chim, ở phần đầu cuống chính là những sợi dây leo để thân cây có thể quấn vào những cây khác để leo và phát triển.  

Lợi ích đối với sức khỏe

Ngăn ngừa ung thư

Sử dụng đậu Hà Lan thường xuyên với liều lượng phù hợp sẽ góp phàn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nhờ sự hoạt động của các chất chống oxy hóa trong loại đậu này. Chẳng hạn, hợp chất saponin đã được chứng minh có thể ngăn ngừa một số loại ung thư và ức chế sự phát triển của khối u. Bên cạnh đó, đậu Hà Lan còn chứa vitamin K đặc biệt hữu ích làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Tăng cường sức đề kháng của cơ thể

Hàm lượng chất chống oxy hóa được tìm thấy trong đậu Hà Lan khá dồi dào như flavonoids, polyphenol, axit phenolic, carote,… những hoạt chất này có tác dụng ngăn ngừa các phản ứng miễn dịch có thể xảy ra bên trong cơ thể. Đồng thời giúp bổ sung dưỡng chất, đặc biệt là chất khoáng và vitamin giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch của cơ thể.

Chống lão hóa

Nhờ chứa các thành phần chống oxy hóa cao, đậu Hà Lan còn có công dụng hữu ích trong việc làm chậm quá trình lão hóa da. Do đó, giup ngăn ngừa sự hình thành của các vết nám, nếp nhăn. Đồng thời giúp da trở nên tươi sang và hồng hào.

Giúp giảm cân hiệu quả một thời gian

Theo nghiên cứu, đậu hà lan là thực phẩm chứa ít chất béo và calo. Hàm lượng chất xơ trong đậu có thể giữ cho dạ dày no trong một thời gian dài bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa, tránh việc bạn đói và phải ăn liên tục, ăn nhẹ. Do đó, thực phẩm này thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng nhằm giúp quản lý trọng lượng của cơ thể.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Đậu Hà Lan giàu vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất, đặc biệt là canxi, magie và kali. Do đó, chúng có tác dụng giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể và năn ngừa huyết áp cao. Vì vậy, bổ sung đậu hà lan thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ  mắc bệnh tim mạch.

>>> Xem thêm: Điểm Danh Những Loại Rau Xanh Tốt Cho Người Cao Tuổi

Điều hòa đường huyết cho cơ thể

Đậu Hà Lan giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ và protein. Ngoài hai thành phần này ra, lọa đậu này không chứa bất kì chất đường trắng nào. Dựa vào đó, đậu Hà Lan rất tốt đối với sức khỏe, người bị tiểu đường. Bởi chúng giúp làm chậm quá trinhg tiêu hóa đường, đồng thời còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu còn tồn tại, sử dugj thường xuyên sẽ giúp kiểm soát tốt triệu chứng của bệnh tiểu đường.

Cải thiện sức khỏe làn da

Đậu Hà Lan chứa nguồn Vitamin C dồi dào. Loại vitamin này là thành phần thiết yếu cần thiết cho việc sản xuất collagen. Do đó, nếu sử dụng với khẩu phần ăn vừa đủ sẽ giúp bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi gốc tự do. Dồng thời còn giúp phá hủy các melanin, giúp làn da trở nên trắng hồng hơn

>>> Xem thêm: 10 Loại Rau, Củ, Quả Vô Cùng Tốt Cho Người Thiếu Máu

Lưu ý khi sử dụng đậu hà lan

Không nên sử dụng loại đậu này cho người cao tuổi, người bệnh gout

Món ăn từ dậu hà lan không đươc khuyến khích cho những người có vấn đề nghiêm trọng với chức năng ruột, cũng như các bà mẹ cho con bú, vì một trong những tính năng khó chịu của sản phẩm này là khả năng gây đầy hơi, đầy hơi quá mức và khó chịu ở vùng bụng.

Rửa kĩ đậu hà lan trước khi chế biến và không nên uống nước lạnh sau khi ăn các món từ đậu.