Lá Tía Tô Loại Rau Thơm Nhưng Mang Lại Nhiều Lợi Ích Bất Ngờ

Lá tía tô là một loại rau thơm được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nơi trên thế giới. Nó không chỉ làm cho món ăn thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng VINARACU tìm hiểu về lá tía tô, công dụng và cách sử dụng của nó.

I. Lá tía tô là gì?

“Lá tía tô (Perilla frutescens) là một loại cây ăn được và có nguồn gốc từ châu Á, đặc biệt là Việt Nam, Nhật Bản, Trung Quốc và Ấn Độ, được sử dụng như một loại gia vị và có mùi thơm đặc trưng. Cây có lá màu xanh hoặc tím đỏ, hình dạng giống như lá húng quế với mặt lá mịn và mặt lá khác có một số lông tơ nhỏ. Lá tía tô có nhiều lợi ích cho sức khỏe và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực.”

II. Công dụng của lá tía tô

Lá tía tô có nhiều công dụng cho sức khỏe và được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Dưới đây là một số công dụng chính của lá tía tô:

1. Giúp tiêu hóa: Tía tô có tính ấm và có khả năng kích thích tiêu hóa, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó tiêu.
2. Tác dụng giải độc: Tía tô có chất polyphenol và flavonoid, có khả năng giúp loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
3. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Tía tô có chứa các vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, canxi và sắt, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và phòng chống bệnh tật.
4. Tác dụng chống viêm: Tía tô có tính kháng viêm, giúp giảm các triệu chứng viêm và đau.
5. Giảm stress và mất ngủ: Tía tô có chất choline, giúp giảm stress và mất ngủ, giúp cơ thể thư giãn và đầy năng lượng.
6. Hỗ trợ giảm cân: Tía tô có chất flavonoid, giúp tăng cường chức năng của các tế bào mỡ và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Tuy nhiên, việc sử dụng Tía tô để điều trị bệnh cần được thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng.

>>xem thêm:Quả Sầu Riêng – Quả thơm ngon và giàu dinh dưỡng

III. Cách sử dụng lá tía tô

Tía tô là một loại rau thơm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.Tía tô có mùi thơm đặc trưng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách sử dụng tía tô:

Dùng để chế biến các món ăn: Tía tô thường được dùng để làm gia vị trong các món ăn như phở, bún chả, bánh xèo, nộm rau, chả giò… Lá tía tô còn được dùng để làm rau sống cho các món gỏi.

Nấu nước uống: Tía tôcó thể được dùng để nấu nước uống như trà tía tô. Trà tía tô có tác dụng giải độc và giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Để trang trí:Tía tô cũng được sử dụng để trang trí các món ăn để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.

Dùng để chữa bệnh: Tía tô được cho là có tác dụng chữa một số bệnh như ho, đau bụng, chữa rôm sảy. Tuy nhiên, việc sử dụng lá tía tô để chữa bệnh nên được thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng.

Lưu ý: Nên chọn tía tô tươi mới và không có vết bẩn, phơi khô hay cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi và ngon của lá tía tô.

>>xem thêm:Rau cải xoăn – 5 Giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khoẻ

IV. Những lưu ý khi sử dụng lá tía tô

Tía tô là một loại rau có hương vị thơm ngon và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, để sử dụng lá tía tô một cách an toàn và hiệu quả, bạn cần lưu ý các điều sau:

• Chọn lá tía tô tươi: Chọn Tía tô có màu xanh sáng, tươi tốt và không bị héo, khô. Nếu lá tía tô đã hỏng, bạn nên bỏ đi để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Rửa sạch lá tía tô: Trước khi sử dụng, bạn cần rửa sạch lá tía tô với nước để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn hoặc chất cặn. Sau đó, phơi khô hoặc lau khô để tiết kiệm nước khi chế biến.
• Sử dụng đúng mục đích: Tía tô có nhiều công dụng, từ chế biến thức ăn, làm thực phẩm chức năng, thuốc trị bệnh,… Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn chọn loại lá tía tô phù hợp và sử dụng đúng cách.
• Sử dụng với liều lượng phù hợp: Tía tô có thể gây ra tác dụng phụ nếu sử dụng quá liều hoặc không đúng cách. Vì vậy, bạn nên sử dụng lá tía tô với liều lượng phù hợp và không sử dụng quá mức.
• Không sử dụng khi có bệnh lý: Nếu bạn đang mắc bệnh lý nào đó, nhất là bệnh về gan hoặc thận, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước khi sử dụng lá tía tô.
• Kết hợp với thực phẩm khác: tía tô thường được sử dụng kết hợp với các loại thực phẩm khác để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần chú ý đến sự kết hợp này để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Bảo quản đúng cách:  tía tô có thể bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Bạn nên bảo quản tía tô trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng để tránh làm héo, khô và mất đi gi