Nội dung chính

Hạt sầu riêng không chỉ là một phần không hề có ích và thường bị bỏ đi sau khi ăn phần thịt. Thực tế, hạt sầu riêng có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn vặt ngon miệng như hạt sầu riêng luộc hoặc hạt sầu riêng nướng.

Nhiều người sau khi ăn xong phần thịt ngọt bùi vẫn thắc mắc liệu có thể ăn hạt sầu riêng không. Thật ra, món ăn vặt này có vẻ khô và cứng, nhưng nếu biết cách chế biến, hạt sầu riêng có thể trở thành một món ngon giàu dinh dưỡng.

Hạt sầu riêng hoàn toàn có thể ăn được. Vị của hạt sầu riêng tương đồng với hạt dẻ, trong hạt sầu riêng, có rất nhiều chất dinh dưỡng và một số hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe. Cùng Vinaracu tìm hiểu xem ăn hạt sầu riêng có tác dụng gì mà cách làm một số món ngon từ hạt sầu riêng nhé!

Các tác dụng của hạt sầu riêng

1.Hạt sầu riêng cung cấp tinh bột

Hạt sầu riêng chứa một lượng đáng kể tinh bột, một dạng carbohydrate phức thường có trong chế độ ăn hàng ngày.

Mặc dù có quan điểm cho rằng tinh bột có thể gây tăng cân, điều này chỉ xảy ra khi bạn tiêu thụ quá nhiều tinh bột từ những nguồn không lành mạnh. Tuy nhiên, tinh bột có trong hạt sầu riêng thuộc loại tốt và mang lại năng lượng cho cơ thể, đồng thời kiềm hãm cơn thèm ăn.

Hạt sầu riêng không chỉ cung cấp tinh bột, mà còn chứa nhiều chất xơ quan trọng. Chất xơ giúp duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Khi kết hợp với các thực phẩm chứa lợi khuẩn, chất xơ trong hạt sầu riêng có tác dụng tối ưu hóa hệ tiêu hóa.

Hơn nữa, hạt sầu riêng cũng cung cấp kẽm, một khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong hơn 100 quá trình enzymatic trong cơ thể, ảnh hưởng đến trao đổi chất và sự phát triển tế bào. Thiếu kẽm có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như rụng tóc, tiêu chảy và tổn thương da. Việc bổ sung kẽm từ hạt sầu riêng giúp duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Vì vậy, việc ăn hạt sầu riêng không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị thơm ngon của nó, mà còn đem lại nhiều lợi ích bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy tận dụng cả phần thịt và hạt của sầu riêng để thưởng thức món ăn vặt ngon miệng và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.

2. Hạt sầu riêng cung cấp chất xơ

Hạt sầu riêng cung cấp chất xơ, và việc ăn hạt sầu riêng mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Các thực phẩm giàu tinh bột thường cũng chứa nhiều chất xơ có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Khi kết hợp với các thực phẩm chứa lợi khuẩn, chất xơ giúp duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa.

3. Hạt sầu riêng cung cấp kẽm

Hạt sầu riêng cung cấp kẽm, một khoáng chất quan trọng có nhiều tác dụng cho sức khỏe. Kẽm đóng vai trò là một chất xúc tác cho hơn 100 enzym trong quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Kẽm thiếu hụt có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như rụng tóc, tiêu chảy, tổn thương da, vấn đề về thị lực, và nhiều vấn đề khác. Việc bổ sung kẽm thông qua hạt sầu riêng giúp đảm bảo cơ thể có đủ khoáng chất quan trọng này để duy trì sức khỏe tốt.

>>> Xem thêm: Mùa Sầu Riêng Tháng Mấy, Bắt Đầu Và Kết Thúc Khi Nào?

4. Hạt sầu riêng cung cấp chất béo tốt

Ăn hạt sầu riêng luộc mang lại lợi ích cho sức khỏe vì nó cung cấp chất béo tốt. Không phải tất cả các loại chất béo đều có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Việc lựa chọn đúng loại chất béo để bổ sung cho cơ thể là rất quan trọng. Trong khi các chất béo xấu, như chất béo bão hòa có trong thức ăn nhanh hay đồ chiên xào, có thể tích tụ trong gan và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, chất béo tốt mang lại nhiều lợi ích.

Hạt sầu riêng chứa các loại chất béo tốt, có thể giúp liên kết các gốc tự do trong cơ thể và loại bỏ chất béo xấu. Thậm chí, người ta đề xuất bổ sung một lượng chất béo tốt vừa phải cho những người có mức cholesterol xấu cao. Bạn có thể tăng cường chất béo tốt thông qua việc tiêu thụ các thực phẩm giàu chất béo như trái bơ, một số loại cá, và cả hạt sầu riêng.

Tuy nhiên, chất béo tốt mang lại nhiều lợi ích như liên kết các gốc tự do trong cơ thể hoặc loại bỏ chất béo xấu. Thậm chí, những người có mức cholesterol xấu cao cũng được khuyến cáo bổ sung một lượng chất béo tốt vừa phải. Bạn có thể bổ sung chất béo tốt từ trái bơ, một số loại cá và cả hạt sầu riêng.

>>> Xem thêm: Phương Pháp Trồng Sầu Riêng Bằng Hạt Để Đạt Tỷ Lệ Nảy Mầm Cao

Cách chế biến hạt sầu riêng thành món năn ngon

Hạt sầu riêng khi còn sống có thể chứa nhiều chất độc hại nhưng lại là món ngon nếu bạn biết nấu đúng cách. Bạn hãy thử một số cách chế biến hạt sầu riêng theo gợi ý như dưới đây.