Hạt Sầu Riêng Có Làm Sữa Được Không?

Hạt sầu riêng có thể được sử dụng để làm sữa hạt sầu riêng, một món uống ngon và bổ dưỡng. Thông thường, hạt của quả sầu riêng thường bị lãng phí vì ít người biết rằng chúng có thể được sử dụng để làm sữa. Dưới đây Vinaracu sẽ chia sẻ một số cách chế biến và làm sữa hạt sầu riêng thơm ngon và dễ thực hiện.

TÁC DỤNG CỦA HẠT SẦU RIÊNG

Hạt sầu riêng không chỉ có tác dụng dinh dưỡng khi ăn phần thịt của quả mà còn khiến chúng ta lãng phí phần hạt. Tinh bột trong hạt sầu riêng được xem là loại tinh bột tốt giúp cung cấp năng lượng và kiềm hãm cảm giác thèm ăn trong quá trình giảm cân. Hạt sầu riêng cũng chứa chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, rối loạn tiêu hóa và các vấn đề tiêu hóa khác, tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngoài ra, chúng cũng cung cấp kẽm, giúp ngăn ngừa rụng tóc, bảo vệ mắt, da và ngăn chặn tiêu chảy.

Hạt sầu riêng cung cấp chất béo có lợi, giúp loại bỏ gốc tự do và cải thiện sức khỏe. Chúng cũng là nguồn cung cấp protein giúp tăng sức mạnh và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Kali và phốt pho trong hạt sầu riêng giúp duy trì sức khỏe của xương. Hơn nữa, hợp chất khoáng chất và vitamin trong hạt sầu riêng có vai trò quan trọng trong việc chống lại gốc tự do, sửa chữa tế bào và mô bị tổn thương.

CÁCH LÀM SỮA HẠT SẦU RIÊNG

Sữa hạt sầu riêng – yến mạch

Để làm sữa hạt sầu riêng, bạn có thể thực hiện các bước sau:

1. Làm sạch hạt sầu riêng và tách phần thịt ra.
2. Chuẩn bị 3-4 hạt sầu riêng, 30g yến mạch, 20g đậu lăng và đường phèn.
3. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay cùng với 1,2 lít nước.
4. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn.
5. Lọc hỗn hợp đã xay bằng một tấm vải mỏng để lấy phần nước, bỏ đi phần còn lại.
6. Đun sữa hạt sầu riêng cùng đường phèn trên lửa nhỏ.
7. Khuấy đều và đun cho đến khi sữa sôi.
8. Để nguội và sau đó sử dụng.

Sữa hạt sầu riêng là một thức uống ngon và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh sữa, bạn cũng có thể sử dụng hạt sầu riêng để làm nhiều món ăn thú vị khác.

MỘT SỐ Ý TƯỞNG KHÁC ĐỂ SỬ DỤNG HẠT SẦU RIÊNG TRONG CÁC MÓN ĂN

Hạt sầu riêng rang

Rang hạt sầu riêng để tạo ra một loại hạt giòn ngon. Bạn chỉ cần làm sạch và sấy khô hạt sầu riêng, sau đó rang chúng trên một chảo nhỏ cho đến khi hạt chuyển sang màu vàng và có mùi thơm. Hạt sầu riêng rang có thể dùng làm topping cho các món tráng miệng, bánh ngọt hoặc thêm vào các món ăn để tăng thêm độ giòn.

Hjat sầu riêng hấp, luộc

Nếu bạn thích hương vị tự nhiên của hạt sầu riêng, bạn có thể hấp hạt để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của chúng. Đơn giản là đặt hạt sầu riêng trong nồi hấp và hấp chúng cho đến khi mềm. Hạt sầu riêng hấp có thể dùng làm thành phần trong các món salad, chè, hoặc thưởng thức trực tiếp.

>>> Xem thêm: Hạt Sầu Riêng Luộc Có Tác Dụng Gì, Một Số Món Ngon Làm Từ Hạt Sầu Riêng

Hạt sầu riêng nướng

Cách thực hiện:

• Làm sạch hạt sầu riêng bằng cách rửa sạch quả dưới nước. Sau đó, lấy dao và rạch một đường nhỏ lên hạt sầu riêng. Điều này giúp giảm áp lực bên trong quả và tránh việc hạt bị nổ khi nướng.
• Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200°C.
• Đặt hạt sầu riêng lên khay nướng hoặc trên tấm nướng và đặt vào lò nướng đã được trước.
• Nướng hạt sầu riêng trong khoảng thời gian 20 phút. Điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng và độ chín mong muốn. Hãy kiểm tra hạt sầu riêng sau 15 phút nướng và quay khay nếu cần thiết để đảm bảo hạt nướng đều.
• Sau khi nướng, lấy hạt sầu riêng ra khỏi lò nướng và để nguội một chút trước khi thưởng thức. Hạt sầu riêng nướng sẽ có một màu vàng hấp dẫn và một hương vị đặc trưng.
• Bạn có thể thưởng thức hạt sầu riêng nướng trực tiếp, nhai từng hạt. Hạt sầu riêng nướng cũng có thể được sử dụng trong các món tráng miệng khác hoặc trở thành một phần của các món ăn sáng, kem, bánh hoặc chè.

Lưu ý: Khi nướng hạt sầu riêng, hãy theo dõi quá trình nướng để đảm bảo không quá nhiệt và hạt không bị cháy.

Hạt sầu riêng chế biến thành nước ép

Bạn có thể ép hạt sầu riêng để tạo nước ép tự nhiên. Làm sạch hạt và xay chúng với nước, sau đó lọc hỗn hợp để lấy nước ép. Nước ép hạt sầu riêng có hương vị đặc trưng và cung cấp các chất dinh dưỡng có trong hạt. Bạn có thể thưởng thức nước ép hạt sầu riêng tươi ngon hoặc sử dụng làm thành phần trong các nước ép trái cây hoặc sinh tố.

Hạt sầu riêng nấu canh

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 5 – 6 hạt sầu riêng, 200g sườn heo, 50g nấm hương, các loại gia vị cần thiết.

Cách thực hiện:

• Làm sạch sườn heo, nấm hương cùng hạt sầu riêng, riêng hạt sầu riêng luộc chín rồi cạo sạch lớp vỏ nâu bên ngoài.
• Bỏ sườn heo, nấm hương và hạt sầu riêng vào nấu sôi rồi hầm.
• Cho thêm các loại gia vị cần thiết gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu.

Hầm canh trong vòng khoảng 30 phút hoặc đến khi các nguyên liệu đã chín nhừ, thấm vị. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn là đã có thể tắt bếp, món canh hoàn thành.

Hạt sầu riêng khi chưa chín có thể chứa một số chất độc, nên rất quan trọng để đảm bảo rằng quả sầu riêng đã chín hoàn toàn trước khi sử dụng. Khi chọn hạt sầu riêng, hãy chọn những quả có màu vàng rực và mềm mịn khi chạm vào. Nếu quả sầu riêng còn cứng và chưa chín, hạt bên trong cũng chưa phù hợp để sử dụng.

Như bạn đã đề cập, các cách chế biến hạt sầu riêng và sữa hạt sầu riêng đều rất thú vị và bổ dưỡng. Điều này cho phép chúng ta tận dụng mọi phần của quả sầu riêng và giảm thiểu sự lãng phí. Hy vọng rằng những món ăn ngon và bổ dưỡng từ hạt sầu riêng sẽ làm hài lòng bạn và gia đình trong việc chăm sóc sức khỏe.

Những ý tưởng trên chỉ là một số ví dụ về cách sử dụng hạt sầu riêng trong các món ăn. Bạn có thể sáng tạo và thử nghiệm để tạo ra các món ăn mới và phù hợp với sở thích cá nhân của mình.