Rau Củ Quả Với Lợi Ích Sức Khỏe Con Người
Giá Trị Dinh Dưỡng Và Tác Dụng Với Sức Khoẻ Của Vải Thiều
Vãi thiều là một loại trái cây phổ biến tại Việt Nam, có vị ngọt dịu và thơm nồng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng vỏ quả thiều cũng là một nguồn dinh dưỡng vô cùng quý giá và có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng VINARACU tìm hiểu về các công dụng của vỏ quả thiều đối với sức khỏe và cách sử dụng nó trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Tìm hiểu về vải thiều
Vỏ quả thiều có màu nâu và dày khoảng 1-2mm, được sử dụng để trị các bệnh liên quan đến tim mạch và tiêu hóa. Được xem là một trong những loại thực phẩm giàu chất xơ nhất, vỏ quả thiều cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng của vải thiều
Chất xơ
Vỏ quả thiều là nguồn chính của chất xơ, trong 100g vỏ quả thiều, có khoảng 80% là chất xơ. Chất xơ là loại dinh dưỡng không thể tiêu hóa và hấp thụ được bởi cơ thể, nhưng lại rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa. Chất xơ giúp tăng độ nhớt và giảm độ dính của thực phẩm, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.
Vitamin và khoáng chất
Vỏ quả thiều cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Trong 100g vỏ quả thiều, có khoảng 16mg vitamin C, 0,2mg vitamin B6, 11mcg folate,8,8mg canxi, 10mg magiê, 76mg kali và 20mg photpho. Những loại vitamin và khoáng chất này giúp cơ thể duy trì chức năng bình thường của các cơ quan, tăng cường hệ miễn dịch, giúp phòng chống bệnh tật và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Tác dụng của vải thiều đối với sức khoẻ
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch
Một trong những tác dụng chính của vỏ quả thiều là giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Vỏ quả thiều chứa một loại chất gọi là Flavonoid, có tác dụng giúp giảm lượng Cholesterol xấu (LDL) trong máu. Cholesterol xấu là một trong những yếu tố chính gây ra tắc động mạch và bệnh tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa
Vỏ quả thiều cũng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Chất xơ trong vỏ quả thiều giúp tăng độ nhớt và giảm độ dính của thực phẩm, giúp cho quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn. Ngoài ra, chất xơ cũng có tác dụng kích thích hoạt động của ruột, giúp tăng cường chuyển hóa thực phẩm và loại bỏ độc tố trong cơ thể.
>>> Xem thêm: 7 Loại Rau Luộc, Củ Luộc Ăn Với Cơm Cực Tốt Cho Sức Khỏe
Tác dụng chống oxy hóa
Vỏ quả thiều cũng chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây hại. Các chất chống oxy hóa này giúp ngăn chặn quá trình lão hóa và phòng chống các bệnh liên quan đến sự tổn thương của tế bào.
Cách sử dụng và bảo quản vải thiều
Vỏ quả vải thiều có vị đắng và cứng, nên thường được sử dụng trong các loại trà và thực phẩm chức năng. Vỏ quả thiều có thể được cắt nhỏ hoặc rang khô để sử dụng. Ngoài ra, vỏ quả thiều cũng có thể được nấu chung với các loại thực phẩm khác để tăng cường giá trị dinh dưỡng và hương vị.
Khi bảo quản vỏ quả thiều, bạn nên để vỏ quả thiều ở nơi khô ráo và thoáng mát. Vỏ quả thiều cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng vỏ quả thiều chỉ có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.
Chú ý khi sử dụng vải thiều
Vãi thiều là một loại trái cây giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi ăn vãi thiều, bạn cần chú ý đến một số điểm sau:
- Chọn trái vãi thiều chín đỏ, có mùi thơm, không bị nứt, dập hoặc có dấu hiệu bị hư hỏng.
- Trước khi ăn, bạn cần rửa vãi thiều sạch sẽ bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và các chất hóa học.
- Không ăn quá nhiều vãi thiều trong một lần, vì đây là loại trái cây chứa nhiều chất xơ và đường, có thể gây khó tiêu hoặc tăng đường huyết.
- Nếu bạn có bệnh dạ dày hoặc đường tiêu hóa, nên hạn chế ăn vãi thiều hoặc tư vấn ý kiến bác sĩ.
- Không nên ăn vãi thiều quá chín, bởi vì những trái vãi thiều quá chín có thể bị nhiễm khuẩn nhanh chóng và gây hại cho sức khỏe.
- Tránh ăn vãi thiều kèm với các loại thực phẩm chứa nhiều đường và dầu mỡ, vì điều này có thể làm tăng lượng calo và gây tăng cân.
- Cuối cùng, nếu bạn có dấu hiệu dị ứng hoặc phản ứng với vãi thiều, như mẩn ngứa, đau bụng, khó thở, bạn nên ngưng ăn và tìm kiếm sự giúp đỡ y tế ngay lập tức.
>>> Xem thêm: Cây Rau Ôm và 1 Số Công Dụng Thần Kì
Tổng kết
Như vậy, vãi thiều là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Vỏ quả thiều là một nguồn chất xơ và chất chống oxy hóa quan trọng, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn thương của tế bào.
Tuy nhiên, nên lưu ý rằng vỏ quả thiều có vị đắng và cứng, nên cần được chế biến trước khi sử dụng. Bạn có thể dùng vỏ quả thiều để nấu chung với các loại thực phẩm khác hoặc sử dụng trong các loại trà và thực phẩm chức năng.
Vì vậy, nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh tật, hãy bổ sung vãi thiều vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Ngoài vỏ quả, thịt của quả thiều cũng rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thường xuyên ăn quả thiều để tận dụng tối đa các lợi ích của nó cho sức khỏe của bạn.