Củ gừng và những công dụng tuyệt vời với sức khoẻ

Củ gừng là một loại thực phẩm có hương vị đặc trưng và được sử dụng phổ biến trong các món ăn và đồ uống. Ngoài tác dụng làm tăng hương vị cho món ăn, củ gừng còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, VINARACU sẽ giới thiệu với bạn những công dụng tuyệt vời của củ gừng với sức khoẻ, cách sử dụng và những lưu ý cần biết khi sử dụng củ gừng.

Giới thiệu về củ gừng

Củ gừng là một loại thực phẩm quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình trên toàn thế giới. Đây là một loại củ có vị cay, mùi thơm đặc trưng và được sử dụng rộng rãi trong các món ăn và đồ uống. Ngoài ra, củ gừng còn được sử dụng làm thuốc dân gian từ lâu đời.

Củ gừng có xuất xứ từ Trung Quốc và được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia khác nhau, bao gồm Ấn Độ, Indonesia, Jamaica và Việt Nam. Củ gừng chứa nhiều hợp chất có tác dụng với sức khoẻ, bao gồm gingerol, shogaol và zingiberene.

Công dụng của củ gừng với sức khoẻ

Giảm đau và viêm:

Gingerol là một hợp chất chính trong củ gừng có tác dụng chống viêm và giảm đau. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng củ gừng có thể giúp giảm đau trong trường hợp đau đầu, đau bụng kinh nguyệt và đau cơ.

Cải thiện tiêu hóa:

Củ gừng có khả năng kích thích tiêu hóa và giúp hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Nó cũng có tác dụng giảm đau bụng, khó tiêu và buồn nôn.

Giảm nguy cơ ung thư:

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất trong củ gừng có tác dụng chống oxy hóa và có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư dạ dày, ung thư da và ung thư tuyến tiền liệt.

Cải thiện sức khỏe tim mạch:

Gừng có tác dụng giảm huyết áp và cholesterol, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ và tai biến mạch máu não.

Hỗ trợ hệ miễn dịch:

Các hợp chất có chứa trong gừng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể đẩy lùi các tác nhân gây bệnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.

Hỗ trợ giảm cân:

Gừng có khả năng tăng cường chuyển hóa chất béo và giảm hấp thu các chất béo trong cơ thể, giúp giảm cân hiệu quả.

Tăng cường sức khỏe tinh thần:

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có tác dụng làm giảm căng thẳng và tăng cường tinh thần. Các hợp chất trong củ gừng có khả năng kích thích não và cải thiện tâm trạng.

>>> xem thêm: Rau Cải Thảo Vị Thuốc Quý Và 5 Món Ngon Trong Bữa Ăn Hàng Ngày

Cách sử dụng củ gừng

Gừng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống khác nhau. Đây là một số cách sử dụng củ gừng phổ biến:

• Thêm gừng vào nước lọc, trà hoặc đồ uống khác để tăng hương vị và các lợi ích sức khỏe.
• Sử dụng gừng tươi để chế biến các món ăn như xào, nấu canh hoặc trộn salad.
• Sử dụng gừng tươi để làm nước ép hoặc sinh tố.
• Dùng gừng khô để chế biến các món ăn như gà kho gừng hoặc xào thịt bò.

Những lưu ý khi sử dụng củ gừng

Mặc dù gừng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có một số lưu ý cần lưu ý khi sử dụng:

• Không nên sử dụng quá nhiều gừng, vì điều này có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa và khó chịu.
• Nếu bạn đang sử dụng thuốc hoặc có các vấn đề về sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng củ gừng.
• Không nên sử dụng gừng trước khi phẫu thuật, vì nó có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu.

>>> xem Thêm: Quả bí đỏ 1 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và đa dạng

Tổng kết

Gừng là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Nó có tác dụng giảm đau, chống viêm, cải thiện tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức khỏe tinh thần. Gừng cũng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống khác nhau như nước ép, trà, canh, salad và các món ăn chế biến khác.

Tuy nhiên, khi sử dụng  gừng, cần lưu ý không sử dụng quá nhiều, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng nếu bạn đang sử dụng thuốc hoặc có các vấn đề về sức khỏe, và không nên sử dụng trước khi phẫu thuật.

Với những lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại, gừng là một lựa chọn tuyệt vời cho việc bổ sung dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn. Hãy sử dụng củ gừng vào thực đơn hàng ngày của bạn và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn.