Củ Đậu Đem Đến Lợi Ích Gì Cho Sức Khỏe Con Người?

Củ đậu là loại củ được trồng rất phổ biến ở nước ta. Nó còn có tên gọi là cây củ sắn, sắn nước, vỏ mỏng, bên trong có màu trắng. Củ đậu có thể được ăn sống như một món tráng miệng cũng có thể được chế biến thành món ăn mặn. Vậy, ăn củ đậu có tốt không? Củ đậu có nhiều dinh dưỡng không? Hãy cùng VINARACU tìm hiểu qua bài viết hôm nay nhé!!!

Củ đậu là gì? Thành phần dinh dưỡng

Củ đậu là một cây dây leo có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mĩ. Nó có vị ngọt thanh và chứa nhiều nước. Với hương vị trung tính, củ đậu có thể được chế biến thành nhiều món ngon.

Củ đậu có tác dụng giải nhiệt, chứa 80-90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột và nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và muối khoáng khác như: sắt, canxi, phốt pho, vitamin C cần thiết cho cơ thể.

Lợi ích sức khỏe của củ đậu

Tốt cho hệ tiêu hóa

Củ đậu có vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, sinh tân, chỉ khát, giải độc nhất là giải độc rượu, trị chứng trường phong hạ huyết, tác dụng nhuận tràng do nhiều chất xơ nên tốt cho tiêu hóa, giúp cho dạ dày co bóp tốt.

Tốt cho tim mạch

Củ đậu cũng chứa kali, giúp thư giãn các mạch máu, từ đó làm giảm huyết áp. Ngoài ra, kali có trong củ đậu cũng được chứng minh công dụng ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ. Tác dụng bảo vệ tim mạch và cải thiện tuần hoàn máu của củ đậu đến từ hàm lượng sắt và đồng.

Củ đậu chứa chất xơ, kali, sắt, đồng và nitrat, có thể có lợi cho cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol, giảm huyết áp và cải thiện tuần hoàn.

>>> Xem thêm: Ăn Cà Rốt Có Tác Dụng Gì? 6 Lợi Ích Bất Ngờ Nếu Thường Xuyên Ăn Loại Củ Này

Tăng cường hệ miễn dịch

Có một lượng vitamin C rất lớn được tìm thấy trong củ đậu, 100 gram củ đậu đáp ứng khoảng 40% axit ascobic hàng ngày của chúng ta. Vitamin C là một phần thiết yếu trong hệ thống miễn dịch của chúng ta vì nó kích thích các tế bào bạch cầu, là tuyến phòng thủ chính đầu tiên của cơ thể chống lại bệnh tật. Chiến đấu với các bệnh do vi khuẩn, virus, nấm hoặc mầm bệnh được thực hiện bằng cách bổ sung vitamin C vào cơ thể.

Giảm nguy cơ ung thư

Nếu vẫn băn khoăn về việc ăn củ đậu có tốt không, công dụng ngừa ung thư của củ đậu sẽ là lý do để bạn quan tâm đến thực phẩm này. Thành phần dinh dưỡng của củ đậu nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C và E,… Những dưỡng chất này có tiềm năng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. . Đây là một trong những công dụng của củ đậu ít người biết.

Hỗ trợ quá trình giảm cân

Giúp kiểm soát cân nặng là một trong những công dụng được yêu thích của củ sắn. Loại thực phẩm này chứa nhiều nước và chất xơ giúp giảm cảm giác đói. Thêm củ sắn vào chế độ ăn kiêng sẽ cung cấp bữa ăn dinh dưỡng, ít calo và no lâu.

>>> Xem thêm: Bệnh nhân mỡ máu nên ăn gi? TOP những loại rau củ quả tốt cho bệnh mỡ máu

Cải thiện việc lưu thông máu

Củ đậu có lợi ích rất tốt trong việc duy trì sức khỏe của hệ thống tuần hoàn nhờ vào lượng đồng và sắt có sẵn bên trong. Trường hợp nếu không có các thành phần này cơ thể sẽ bị thiếu máu và hoạt động của các cơ quan khác cũng bị ảnh hưởng do thiếu máu.

Giúp làm sang và đẹp làn da

Củ đậu có chứa nhiều vitamin C, vitamin C sẽ giúp cơ thể sản sinh được collagen để khiến làn da trở nên mịn màng và trắng sáng hơn. Bên cạnh đó, củ đậu chứa rất nhiều nước và khoáng chất cho nên có thể giúp làn da không bị khô, loại bỏ chất độc tốt hơn. Vậy nên ngoài việc ăn củ đậu, các chị em có thể thái mỏng ra để đắp lên da rất hiệu quả. Tác dụng của củ đậu trong làm đẹp này được rất nhiều chị em tin dùng.

>>> Xem thêm: Măng Cụt Mang Lại 5 Lợi Ích Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

Lưu ý nhỏ khi ăn củ đậu

Không nên ăn quá nhiều củ đậu trong một khoảng thời gian, bởi củ đậu có thể gây ra cảm giác no giả, lại chứa nhiều nước khiến cơ thể không muốn hấp thụ thêm các thứ gì khác. Từ đó dễ gây mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.

Không nên lạm dụng củ đậu để giảm cân vì nó không phải là thuốc. Việc lạm dụng sai cách có thể gây ra tác dụng ngược cho cơ thể, thậm chí là còn khiến bị tăng cân

Lá và hạt của củ đậu có thể dùng làm thuốc bôi ngoài da, tuy nhiên tuyệt đối không được ăn vì có chứa thành phần chất tephrosin và rotenon, chất này nếu dung nạp vào cơ thể có thể gây ngộ độc, thậm chí bị đau bụng dữ dội, toàn thân bị co giật, loạn nhịp tim, tụt huyết áp, suy hô hấp

Hy vọng với những lợi ích sức khỏe của củ đậu mà VINARACU vừa chia sẻ, bạn đã có thêm một số bí quyết phòng bệnh cũng như tăng cường sức khỏe cho gia đình và những người thân yêu.

Xem video: GIẬT MÌNH Với Lợi Ích Sức Khỏe Của CỦ ĐẬU, Loại Củ Rẻ Tiền Nhưng Quý Hơn Vàng