Cây rau ôm hay còn gọi với tên rau ngổ  là một loại rau cải có nguồn gốc từ Đông Nam Á và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Rau ôm chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, như kali, canxi, sắt và magie. Nó cũng chứa axit folic và chất chống viêm, cùng VINARACU tiềm hiểu sâu hơn về loại rau thần kì này nhé.

Cây rau ôm vừa là thực phẩm, vừa là dược liệu nổi tiếng với tác dụng chữa sỏi thận, tiểu đường, gan nhiễm mỡ và rất nhiều căn bệnh khác. . .

• Tên khác: Ngò ôm, ngổ ôm, ngò om, rau ôm, ngổ hương, mò om, ngổ điếc
• Tên khoa học: Limnophila aromatica (Lamk.)
• Họ: Mã đề (Plantaginaceae)

Mô tả về Cây rau ôm

Đặc điểm thực vật

• Cây rau ôm thuộc dạng cây thân thảo. Thân cây có chiều dài trung bình từ 20 – 30 cm. Thân mọc bò, giòn, bên trong rỗng, có mùi thơm. Dọc thân cây chứa nhiều lông mịn bao phủ.
• Lá cây mọc đối xứng, màu xanh, kích thước nhỏ, mặt nhẵn, mọc sát và hơi ôm lấy thân, không có cuống. Mép lá hình răng cưa nhỏ
• Hoa mọc đơn ở ngay nách lá, hình loa kèn, có 5 cánh màu tím nhạt trên đầu, trắng ở phía dưới. Nhụy hoa màu vàng.
• Quả dạng nang nhẵn, ngắn, dọc theo quả có một số nếp nhăn và bướu. Bên trong quả có hạt nhẵn hình trụ, sắc đen nhạt.

Phân bố

Cây rau ôm ưa sống ở môi trường nóng và có nhiều nước. Chúng mọc nổi trên mặt nước và được tìm thấy nhiều nhất ở các nước khu vực Đông Nam Á.

Ngày nay, rau om còn được trồng cả trên cạn để làm gia vị. Tuy nhiên người trồng cần đảm bảo tưới nước thường xuyên để cây phát triển bình thường. Một số người còn trồng rau om trong hồ cá hoặc bể thủy sinh để làm cảnh.

Ở Việt Nam, giống rau om được du nhập từ Bắc Mỹ. Dược liệu này được những người đi tị nạn sau cuộc chiến tranh Việt Nam vào giữa thập niên 1970 đem về. Rau om có mặt ở khắp các tình thành trên cả nước và dễ dàng tìm mua ngoài chợ với giá khá rẻ.

Thành phần hóa học:

Phân tích trong phòng thí nghiệm cho thấy cây rau ôm chứa các thành phần sau:

• Nước
• Tinh dầu
• Cumarin
• Protid
• Flavonoid
• Các loại vitamin: B, C
• caroten
• Xenlulozơ
• Axit hữu cơ
• Glucid
• Monoterpenoid xeton
• limonen

>>>xem thêm: Bệnh Tiểu Đường Và 5 Lý Do Để Bổ Sung Đậu Xanh Vào Chế Độ Ăn

Một số lợi ích của rau ôm

1. Hỗ trợ hệ miễn dịch

Cây rau ôm có thể hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể bằng cách cung cấp nhiều vitamin C. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự tổn thương và nguy cơ bị lão hóa sớm. Ngoài ra, nó cũng là một thành phần quan trọng của collagen – một protein cấu thành của da, mô liên kết, xương và răng. Vitamin C còn có khả năng tăng cường khả năng hấp thu sắt trong cơ thể, giúp ngăn ngừa thiếu máu và giảm các triệu chứng của bệnh thiếu máu.

Ngoài ra, Cây rau ôm cũng chứa một số chất kháng viêm và chất chống oxy hóa khác, như quercetin và beta-carotene, có thể giúp giảm sự viêm nhiễm trong cơ thể và bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương.

Tóm lại,Cây rau ôm có thể giúp cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể bằng cách cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương và nguy cơ bị lão hóa sớm, và giúp tăng cường khả năng hấp thu sắt trong cơ thể, ngăn ngừa thiếu máu.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh

Rau ôm có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư và bệnh tim mạch. Đây là một số cách mà rau ôm có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tật:

Chất chống oxy hóa: Cây rau ôm chứa nhiều chất chống oxy hóa, như vitamin C, quercetin và beta-carotene, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra, và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư và bệnh tim mạch.

Chất chống viêm: Cây rau ôm cũng chứa một số chất kháng viêm, giúp giảm sự viêm nhiễm trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm, bệnh tim mạch và ung thư.

Chất xơ: Cây rau ôm cũng chứa chất xơ, giúp giảm hấp thu đường và cholesterol trong ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tiểu đường, bệnh tim mạch và bệnh tiêu hóa.

Kali: Cây rau ôm là một nguồn tuyệt vời của kali, một khoáng chất có thể giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Axít folic: Cây rau ôm cũng chứa axít folic, một loại vitamin B có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh đột quỵ, và các bệnh khác liên quan đến tình trạng thiếu máu.

3. Giảm cân

Cây rau ôm không phải là một loại thực phẩm giảm cân chuyên biệt, tuy nhiên, nó có thể hỗ trợ trong quá trình giảm cân bằng cách cung cấp các chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết cho cơ thể, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm sự thèm ăn.

Dưới đây là một số lợi ích của rau ôm khi áp dụng trong chế độ ăn giảm cân:

Lượng calo thấp: Rau ôm rất ít calo, chỉ chứa khoảng 2 calo trong mỗi gram. Do đó, bạn có thể sử dụng một lượng lớn rau ôm trong bữa ăn của mình mà không phải lo lắng về lượng calo quá cao.

Chất xơ: Rau ôm cung cấp chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác đói. Chất xơ cũng giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật đường ruột.

Chất chống oxy hóa: Rau ôm cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra và cải thiện sức khỏe chung.

Kali: Rau ôm là một nguồn tuyệt vời của kali, một khoáng chất có thể giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

4. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Cây rau ôm có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ vào các chất dinh dưỡng và hợp chất hoạt tính có trong nó. Dưới đây là một số lợi ích của rau ôm đối với sức khỏe tim mạch:

Chất chống oxy hóa: Rau ôm chứa nhiều chất chống oxy hóa, chẳng hạn như polyphenol, flavonoid, và carotenoid. Các chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra và cải thiện chức năng tim mạch.

Kali: Rau ôm là một nguồn tuyệt vời của kali, một khoáng chất có thể giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chất xơ: Rau ôm cung cấp chất xơ, giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật đường ruột. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng ăn nhiều rau xanh, trong đó có rau ôm, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh lý động mạch.

Vitamin và khoáng chất: Rau ôm cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, C, K, magiê và canxi, tất cả đều có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe tim mạch.

5. Hỗ trợ tiêu hóa

Cây rau ôm là một loại rau xanh giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết khác, giúp hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa các vấn đề liên quan đến đường ruột. Dưới đây là một số lợi ích của rau ôm đối với hệ tiêu hóa:

Chất xơ: Cây rau ôm chứa một lượng lớn chất xơ, giúp kích thích chức năng tiêu hóa và hỗ trợ sự di chuyển của thực phẩm qua đường tiêu hóa. Chất xơ cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột, chẳng hạn như táo bón, ung thư đại trực tràng và bệnh trĩ.

Chất chống viêm: Cây rau ôm chứa nhiều hợp chất chống viêm, bao gồm các flavonoid và polyphenol. Những chất này giúp giảm viêm trong đường tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe chung của hệ tiêu hóa.

Tăng cường chức năng gan: Cây rau ôm là một nguồn tốt của các chất chống oxy hóa, chẳng hạn như carotenoid và flavonoid, có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và tăng cường chức năng gan.

Hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột: Rau ôm có chứa các loại vi khuẩn có lợi cho sức khỏe, giúp hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột. Điều này cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh lý đường ruột.

>>> xem thêm: Top 6 Thực Phẩm Tuyệt Đối Không Nên Bỏ Qua Nếu Bạn Mắc Viêm Gan B