Cách Ủ Bơ 034 Chín Đều, Mẹo Ủ Bơ Của Người Đăk Lăk

Cách ủ bơ 034 chín đều không bị sượng luôn được nhiều người quan tâm đến khi mua dòng bơ sáp này. Dưới đây là cách mà người dân bản xứ ở Đăk Lăk ủ được quả bơ ngon, chín đều

Bởi có nhiều cách ủ bơ chín ngon mà chúng ta có thể áp dụng. Bạn hẳn cũng rõ, quả bơ là một loại trái cây quen thuộc. Bơ có hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như mang nhiều lợi ích về sức khỏe và làm đẹp. Nếu đã lỡ mua về nhiều, nhưng bơ lại chưa kịp chín bạn lại muốn ăn ngay thì phải làm sao. Hãy để Vinaracu chia sẻ ngay với bạn bí quyết ủ bơ nhanh chín, chín đều.

Cách phân biệt bơ 034 chín, bơ xanh đơn giản

Để ủ bơ 034 ngon, chín đều trước hết bạn phải chọn được quả bơ sáp ngon. Bạn phải mua được bơ sáp già , không bị non. Vậy làm sao để chọn được bơ sáp chín, bơ không bị non?

Phần vỏ bơ: vỏ có màu xanh điểm lấm tấm chấm vàng có tỉ lệ bơ sáp cao hơn. Trái bơ 034 già thường có da căn bóng, cầm nặng tay, không ọp, lắc nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong. Trường hợp khi lắc nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt không dày, ít cơm bơ. Khi bạn chọn đúng bơ sáp chín không bị non thì trái bơ sẽ nhiều thịt, cơm bơ nhiều và ngon.

Cách ủ bơ 034 nhanh chín đều, không bị sượng

Bơ 034 là giống bơ ngon, có sức sinh trưởng khỏe, cho ra những quả bơ vàng ngon, được trồng nhiều ở khu vực Bảo Lộc và các tỉnh Tây Nguyên, cách nhận biết bơ 034 chính là hình dáng quả thon dài, hạt nhỏ, có trọng lượng quả từ 300-800 gram. Tuy nhiên, dù là dòng bơ “xịn” nhưng bơ 034 lại rất khó bảo quản cũng như làm cho chín đều. Để cho bơ 034 chín đều, không bị sượng và không bị teo phần đầu, các bạn có thể áp dụng theo cách sau để làm bơ cho nhanh chín.

Bơ mua về, đem ngâm với thau nước tầm 5 phút để cấp nước cho bơ. Sau đó, dùng khăn để lau bơ thật khô, hoặc các bạn cũng có thể để bơ ra rổ cho ráo nước tự nhiên.

Để bơ ra rổ, lấy khăn nhúng một ít nước rồi vắt cho thật ráo nước, trải kín hết rổ ủ. Tiếp đó, cho bơ vào trong rổ, bạn lưu ý nhớ để phần cuống hướng lên trên, đầu tròn ở dưới.

Để bơ nhanh chín hơn, bạn có thể cho thêm quả chuối chín, xoài chín hoặc bất kể loại trái nào đã chín hẳn nào vào bên cạnh mục đích là để những quả chín đó sản sinh ra khí Etilen tự nhiên giúp cho các loại trái cây chưa chín khác nhanh chín và chín đều hơn. Cuối cùng, dùng khăn để đậy lại cho kín. Trong điều kiện bình thường, bơ cần đến 5-6 ngày để chín, trong khi đó ủ với các loại trái cây khác sẽ giúp rút gọn thời gian ủ chỉ còn 2-3 ngày.

Tầm 2-3 ngày sau, mở ra bạn sẽ thấy bơ được chín đều, có màu xanh đẹp và cuống không bị héo úa. Thỉnh thoảng, nếu thấy khăn đã bị khô đi, lấy ra thấm nước rồi vắt cho khô, bỏ bơ vào để ủ tiếp tục.

Video Hướng Dẫn: Cách Ủ Bơ 034 Chín Đều – Mẹo Ủ Bơ Của Người Đăk Lăk

Cách làm bơ nhanh chín bằng lò vi sóng

Lò vi sóng là một dụng cụ nấu nướng khá phổ biến trong gian bếp của mỗi gia đình, nếu nhà có sẵn thì thật hay. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng nó để khiến bơ nhanh chín. Cách làm cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần:

Dùng nĩa để chọc xung quanh quả bơ, đặt vào đĩa sau đó cho vào lò quay tầm 30 giây. Sau đó, lấy ra, kiểm tra thấy mềm là được, nếu vẫn còn hơi cứng thì cho lại vào lò vi sóng, quay thêm tầm 10-20 giây nữa là xong.

Ủ bơ trong thùng gạo cách làm đơn giản nhất

Đây là cách làm bơ chín dễ thực hiện và phổ biến nhất, được nhiều bà nội trợ áp dụng. Ủ bơ theo kiểu này cực kỳ hiệu quả mà lại không tốn nhiều thời gian. Đặc biệt, với mẹo này chỉ mất 2-3 ngày là đã có bơ chín đều để thưởng thức, bơ vẫn giữ được độ dẻo ngon tự nhiên.

Cách thực hiện cũng khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch bơ qua nước, đem lau khô bằng vải rồi đặt những quả bơ lên trên gạo, sau đó đậy kín nắp thùng gạo lại. Tùy vào từng quả bơ mà chúng sẽ chín nhanh hoặc chậm hơn, để tránh cho một vài quả bị nhũn trước thì cứ mỗi ngày, lấy ra kiểm tra cứ thấy quả nào chín lấy ra để thưởng thức. Những quả còn sống vẫn tiếp tục ủ trong thùng gạo.

Những lưu ý khi ủ bơ

Dù mong muốn bơ nhanh chín nhưng khi ủ, các bạn tuyệt đối không hấp tấp hoặc làm sai kỹ thuật. Vì như thế không chỉ khiến bơ không chín đều mà còn ảnh hưởng đến chất lượng của quả bơ. Quá trình ủ không đạt có thể khiến bơ bị nẫu, sượng, thâm đen. Những mẹo hay để bạn ủ bơ chín ngon là:

• Không nên liên tục nắn bóp bơ, vì dễ làm bơ thâm đen, dập ăn không ngon.
• Nếu bơ còn xanh, hãy để ra ngoài không bịt vào túi ni lọng để ủ. Cách này sẽ gây ra tình trạng bí hơi, bơ không những không chín mà còn dễ bị nẫu, thối nữa.
• Khi bơ đã chín, nếu muốn kiềm hãm bơ chín thêm hãy cho vào tủ lạnh. Sau đó tranh thủ ăn ngay để tránh việc làm bơ mất đi chất dinh dưỡng cũng như mùi vị.
• Ngoài ra, chúng ta cũng có cách làm bơ chín nhanh khi đã cắt, hãy bọc chúng vào giấy bạc, cho vào lò nướng để nướng tầm 10 phút, ở nhiệt độ 90 độ C. lúc này, lấy ra bơ đã chín mềm, có thể thưởng thức ngay mà không phải chờ đợi lâu.

Thời điểm mua bơ sáp để ủ bơ ngon

Thông thường mùa bơ sẽ bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 9 dương lịch. Tháng 12 là bơ sẽ bắt đầu ra hoa, tháng riêng những trái bơ non sẽ xuất hiện. Tháng 3 và tháng 4 là bơ bắt đầu chín dần. Với mỗi mùa, mỗi miền thì mùa bơ sẽ khác nhau. Đặc biệt dòng bơ tại Lâm Đồng thì trái quanh năm do cách người trồng. Bơ Đà Lạt thì màu bơ bắt đầu tù tháng 8 âm lịch. Thời điểm mà các vùng khác đã hết mùa bơ, bơ Đà Lạt sẽ rất đắc vào màu này. Tháng 12 âm lịch ở Lâm Đồng sẽ có trái bơ để bán tết. Một điều khiến mọi người cảm thấy bơ sáp đầy sức cuốn hút đó chính là không phải mùa nào trong năm cũng có. Nếu muốn được thưởng thức những trái bơ chuẩn vị nhất, bạn nên cân nhắc tới Đăk Lăk vào khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 8.

Xem Thêm: Mẹo Chọn Bơ Sáp Ngon Của Người Đăk Lăk

Với bài hướng dẫn Cách ủ bơ 034 nhanh chín, chín đều cũng như cách giúp bạn chọn bơ chín và thời điểm mua bơ về ủ ngon. Vinaracu đã giúp bạn trả lời cho những câu hỏi: bơ 034 bao lâu chín? Bơ 034 mấy ngày chín?  Bơ 034 chín như thế nào?.