Bệnh nhân mỡ máu nên ăn gi? TOP những loại rau củ quả tốt cho bệnh mỡ máu

Bệnh mỡ máu là tình trạng chỉ số thành phần mỡ có trong máu vượt quá mức giới hạn do các nguyên nhân khác nhau dẫn đến rối loạn chức năng chuyển hóa lipid trong máu. Mỡ máu là một bệnh lý liên quan mật thiết đến các thói quen sống hàng ngày. Vì vậy, với những người bị máu nhiễm mỡ cao, việc bổ sung một chế độ ăn dinh dưỡng là điều rất cần thiết. bệnh nhân mỡ máu nên ăn gi? Cùng VINARACU  khám phá câu trả lời trong nội dung bài viết sau đây.

Bệnh mỡ máu là gì?

Bệnh mỡ máu (hay còn được gọi là bệnh máu nhiễm mỡ, rối loạn chuyển hóa lipid máu) là tình trạng chỉ số thành phần mỡ có trong máu vượt quá mức giới hạn do các nguyên nhân dẫn đến rối loạn chức năng chuyển hóa lipid trong máu.

Cơ thể mỗi chúng ta cần cholesterol để hoạt động bình thường. Nếu hàm lượng cholesterol trong máu cao (hay còn gọi là tăng mỡ máu) sẽ đẩy nhanh quá trình xơ vữa động mạch. Trong trường hợp này, mảng bám tích tụ trong thành động mạch, làm hẹp lòng mạch. Điều này khiến máu khó lưu thông và lâu dần có thể gây nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ.

Bệnh nhân mỡ máu nên ăn gi? những loại rau, củ giảm mỡ máu?

Súp lơ

Súp lơ trắng và xanh đều rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Súp lơ đặc biệt chứa flavonoid – chất có tác dụng làm sạch động mạch, giảm lượng cholesterol xấu và triglycerid tích tụ trong thành mạch và do đó ngăn ngừa sự phát triển của rối loạn lipid máu và xơ cứng động mạch.

Rau diếp cá

Rau diếp cá là thức ăn có nhiều xenlulo hạ mỡ trong máu. Bản thân xenlulo không bị hấp thu vào cơ thể mà nó có tác dụng làm cho no bụng, giảm bớt hấp thu thức ăn vào cơ thể và đẩy những rác rưởi trong ruột ra bên ngoài, có tác dụng khử mỡ hạ đường, phòng ngừa chứng u ở ruột. Thường xuyên ăn rau diếp cá có thể dự phòng cao huyết áp, mỡ cao trong máu.

Cần tây

Cần tây tính mát, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và rất nhiều chất xơ làm tăng cường nhu động ruột, có tác dụng thông lợi đại tiện, giúp loại trừ mỡ thừa khi tiêu hóa trong đường ruột. Những người thường xuyên ăn cần tây, hàm lượng cholesterol trong cơ thể giảm rõ rệt, đồng thời cũng có tác dụng giảm huyết áp.

>>> Xem thêm:Lợi Ích Tuyệt Vời Cây Rau Tầm Bóp Đem Lại Cho Sức Khỏe

Mướp đắng

Mướp đắng rất giàu vitamin B1, vitamin C và nhiều loại khoáng chất. Mướp đắng có tác dụng trong việc giảm mỡ máu và nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Ngoài ra, mướp đắng còn có thể kích thích bài tiết insulin, có tác dụng trong việc giảm lượng đường trong máu.

Cà rốt

Cà rốt chứa nhiều carotene và nhiều loại vitamin, ngoài ra còn chứa 9 loại acid amin, hơn 10 loại enzym, nhiều loại khoáng chất và chất xơ. Các thành phần này rất tốt đối với người bị bệnh mạch vành. Trong cà rốt còn chứa quercetin là một loại flavonoid đã được chứng minh có tác dụng tăng cường lưu lượng máu động mạch vành, giảm mỡ máu, xúc tiến tổng hợp hormon tuyến thượng thận, từ đó có tác dụng hạ huyết áp.

>>> Xem thêm: Lợi Ích Từ Rau Cải Xoăn Ít Ai Biết Đến

Dưa chuột

Dưa chuột có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chúng chứa nhiều chất xơ, chúng có đặc tính làm ấm. Ăn dưa chuột có thể làm giảm quá trình chuyển hóa đường thành chất béo và sự hấp thụ chất béo trung tính

Hành tây

Hành tây không chỉ có tác dụng giảm cholesterol máu, cải thiện tình trạng xơ vữa động mạch mà còn có tác dụng giảm độ nhớt của máu tương tự như aspirin. Người trưởng thành mỗi ngày dùng 60g hành tây có tác dụng dự phòng cholesterol máu tăng cao.

Lưu ý đối với người bệnh mỡ máu

Bên cạnh việc sử dụng thuốc thì thay đổi lối sống, chế độ ăn uống, sinh hoạt cũng sẽ giúp ích rất nhiều cho người bệnh.

Những thực phẩm giàu cholesterol là những thực phẩm người mỡ máu cao nên hạn chế sử dụng, bao gồm: gan, da, não, nội tạng động vật, lòng đỏ trứng gà, thịt đỏ …

>>> Xem thêm: 10 Loại Rau, Củ, Quả Vô Cùng Tốt Cho Người Thiếu Máu

Ngoài ra, người bệnh cũng lưu ý những thực phẩm có hàm lượng chất béo bão hòa vì đây là nguyên nhân khiến hàm lượng cholesterol trong cơ thể tăng cao, không những thế nó cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa có thể kể đến như: mỡ bò, mỡ lợn, bơ động vật, thức ăn nhanh…