Bệnh gút là một bệnh liên quan đến sự tích tụ của axit uric trong máu, gây ra các triệu chứng như đau, sưng và viêm khớp. Một số loại rau củ có thể giúp giảm triệu chứng của bệnh gút, cùng VINARACU tiềm hiểu các loại rau củ đó là những loại nào nhé.

Tổng quan bệnh Gout (gút)

Bệnh gout (gút) hay còn gọi thống phong, là bệnh do rối loạn chuyển hóa nhân purin trong thận, khiến thận không thể lọc axit uric từ trong máu. Axit uric thường vô hại và được hình thành trong cơ thể, sau đó sẽ được đào thải qua nước tiểu và phân, Với người bị bệnh gout, lượng axit uric trong máu được tích tụ qua thời gian. Khi nồng độ này quá cao, những tinh thể nhỏ của axit uric được hình thành, Những tinh thể này tập trung lại ở khớp và gây viêm, sưng và đau đớn cho bệnh nhân

Bệnh gout đặc trưng bởi những đợt viêm khớp cấp tái phát, người bệnh thường xuyên bị đau đớn đột ngột giữa đêm và sưng đỏ các khớp khi đợt viêm cấp bùng phát, đặc biệt là các khớp ở ngón chân cái, nhưng cũng có thể ảnh hưởng tới các khớp khác ở chân (như đầu gối, mắt cá chân, bàn chân) và ít gặp hơn ở khớp tay (bàn tay, cổ tay, khuỷu tay), cả cột sống cũng có thể bị ảnh hưởng

Bệnh gout có nguy hiểm không?

Tuy bệnh gout có thể làm cho người bệnh căng thẳng, đau đớn và mất ngủ nhưng gout là bệnh lành tính và có thể khống chế bằng thuốc cũng như phòng ngừa đợt cấp bằng việc thay đổi chế độ ăn

Dựa vào mức độ nghiêm trọng, bệnh gout được chia thành 3 giai đoạn:

• Giai đoạn 1: Mức axit uric trong máu đã tăng lên nhưng vẫn chưa xuất hiện các triệu chứng bệnh gout, Thông thường, người bệnh chỉ nhận thấy triệu chứng đầu tiên của bệnh gout sau khi bị bệnh sỏi thận
• Giai đoạn 2: Nồng độ axit uric lúc này rất cao, dẫn đến hình thành các tinh thể xuất hiện ở ngón chân (nốt tophi), Nốt tophi thường biểu hiện chậm, hàng chục năm sau cơn gout đầu tiên nhưng cũng có khi sớm hơn, Khi đã xuất hiện thì dễ tăng số lượng và khối lượng và có thể loét. Nốt tophi thường thấy trên sụn vành tai rồi đến khuỷu tay, ngón chân cái, gót chân, mu bàn chân và gân gót. Trong giai đoạn này, người bệnh sẽ cảm thấy đau khớp nhưng cơn đau sẽ không kéo dài. Một thời gian sau, người bệnh sẽ gặp các triệu chứng khác của bệnh gout với cường độ và tần suất ngày càng gia tăng.

• Giai đoạn 3: Các triệu chứng của bệnh sẽ không biến mất và các tinh thể axit uric sẽ tấn công nhiều khớp

Hầu hết người bị bệnh gout chỉ ở giai đoạn 1 hoặc 2, rất hiếm người có bệnh tiến triển đến giai đoạn 3 do các triệu chứng bệnh gout đã được điều trị đúng cách ở giai đoạn 2

>>>xem thêm: Giá Khoai Lang Mật, Khoai Mỡ hôm nay bao nhiêu 1kg?

Một số loại rau củ tốt cho bệnh nhân gút bao gồm

1. Củ cải đỏ

Củ cải đỏ là một loại rau củ giàu chất xơ và chất chống viêm, có thể giúp hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa và giảm triệu chứng viêm khớp, đặc biệt là đau gút. Các thành phần dinh dưỡng trong củ cải đỏ bao gồm:

• Chất xơ: Củ cải đỏ có chứa một lượng lớn chất xơ, giúp hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa và tăng cường sự bài tiết của axit uric
• Anthocyanins: Củ cải đỏ cũng chứa anthocyanins, một loại chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và giảm triệu chứng của bệnh gút
• Vitamin C: Củ cải đỏ cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình hồi phục của các mô bị tổn thương
• Kali: Củ cải đỏ cũng chứa kali, một loại khoáng chất giúp điều chỉnh cân bằng nước và ion trong cơ thể

2. Dưa chuột (dưa leo)

Dưa chuột là một loại rau củ giàu nước và chất xơ, không chứa purin và có thể được ăn trong chế độ ăn của bệnh nhân gút. Với bệnh nhân gút, quan trọng là hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm chứa purin cao, bao gồm thịt, hải sản và một số loại rau củ như rau bina, rau rong biển, đậu hà lan, cải xoăn, cải bó xôi, đậu đen, đậu nành, hành tây và nấm, điều này có thể giúp giảm mức độ axit uric trong cơ thể, giảm nguy cơ tăng cao huyết áp, đột quỵ, bệnh tim và các bệnh khác liên quan đến axit uric cao.

Ngoài ra, dưa chuột cũng là một nguồn cung cấp vitamin C một chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và giảm triệu chứng của bệnh gút. Tuy nhiên, việc ăn dưa chuột không phải là phương pháp điều trị chính cho bệnh gút. Bệnh nhân gút cần thực hiện các biện pháp điều trị dựa trên chỉ đạo của bác sĩ, bao gồm sử dụng thuốc giảm đau, thuốc kháng viêm, thuốc ức chế sản xuất axit uric và thay đổi lối sống, bao gồm ăn một chế độ ăn lành mạnh, tập thể dục đều đặn và giảm cân nếu cần thiết.

3. Gừng

Gừng là một loại gia vị và thảo dược đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị nhiều loại bệnh khác nhau, bao gồm bệnh gút. Gừng có tính chất kháng viêm và làm giảm đau, có thể giúp giảm triệu chứng của bệnh gút. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có thể giảm viêm và đau do các bệnh viêm khớp, bao gồm bệnh gút. Gừng có chứa gingerol, một chất có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa, giúp giảm sưng và đau

Gừng cũng có thể giúp cải thiện sự lưu thông máu, tăng cường sức khỏe tim mạch và giúp giảm cân, điều này có thể hỗ trợ giảm nguy cơ bệnh gút. Tuy nhiên, bệnh nhân gút nên thận trọng khi sử dụng gừng, vì nó cũng có thể làm tăng mức độ axit uric trong cơ thể,Nếu bệnh nhân gút muốn sử dụng gừng, họ nên thảo luận với bác sĩ trước để đảm bảo rằng việc sử dụng gừng không gây tác dụng phụ và không ảnh hưởng đến chế độ ăn của họ.

4. Bí đỏ

Bí đỏ là một loại rau củ giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, với bệnh nhân gút, bí đỏ cũng có thể là một lựa chọn tốt trong chế độ ăn của họ. Bí đỏ không chứa purin, là nguyên nhân chính gây ra bệnh gút, ngoài ra bí đỏ cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin C, kali và chất chống oxy hóa, những thành phần này có thể giúp làm giảm viêm và giảm triệu chứng của bệnh gút.

Ngoài ra, bí đỏ cũng có thể giúp giảm cân, một yếu tố quan trọng trong điều trị và phòng ngừa bệnh gút. Bởi vì cân nặng càng cao thì mức độ axit uric trong cơ thể càng cao, và điều này có thể làm tăng nguy cơ bệnh gút. Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào, bệnh nhân gút nên sử dụng bí đỏ một cách hợp lý và không nên ăn quá nhiều.

5.Rau cải

Rau cải là một nhóm rau củ giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, đối với bệnh nhân gút, rau cải có thể gây ra một số vấn đề do chứa một lượng nhất định các purin, những loại rau cải có nhiều purin nhất là cải bó xôi, cải bẹ xanh, cải xoăn và bông cải xanh.

Tuy nhiên, nếu bệnh nhân gút muốn tiêu thụ rau cải, họ vẫn có thể ăn một số loại rau cải có chứa ít purin hơn, bao gồm cải thảo, bí đỏ, củ cải đường, củ cải trắng, củ cải cải tía, bắp cải trắng và bắp cải đỏ. Những loại rau cải này cũng giàu chất xơ và vitamin C, có thể giúp giảm viêm và giảm triệu chứng của bệnh gút.

Tổng kết lại, bệnh gút là một bệnh liên quan đến chế độ ăn uống và gây ra sự tích tụ axit uric trong cơ thể. Việc ăn uống hợp lý có thể giúp kiểm soát triệu chứng và giảm nguy cơ tái phát. Trong khi một số loại rau củ chứa nhiều purin và có thể gây hại cho bệnh nhân gút, nhiều loại rau củ khác vẫn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và có thể giúp giảm viêm và giảm triệu chứng của bệnh gút. Để có một chế độ ăn uống phù hợp với bệnh gút, bệnh nhân cần tư vấn từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng và cần hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm chứa purin cao.

>>>xem thêm:Bột Sắn Dây Là Gì, Lợi Ích Và Cách Sử Dụng Hiệu Quả