Hạt Macca Có Tác Dụng Gì? 9 Lợi Ích Với Sức Khỏe Của Hạt Macca Mang Lại

Hạt macca có nguồn gốc từ nước Úc. Hơn 70% cây macca hiện nay đều lấy giống từ thị trấn nhỏ tên Gympie ở Queensland, Úc. Macca nổi tiếng giàu chất béo tốt cho sức khỏe. Macca chỉ chứa 1g đường tự nhiên, vì thế chỉ số đường huyết của nó khá thấp và lượng đường tự nhiên này là nguồn năng lượng tuyệt vời cung cấp cho cơ thể.

Đặc điểm dinh dưỡng của hạt macca

So với hạnh nhân, hạt điều hay óc chó thì hạt macca giàu chất béo hơn hẳn. Trong 28g macca đã chứa tới 21g chất béo.

Hơn 75% lượng chất béo này là chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe, trong đó có nhóm axit béo đặc biệt (MUFAs) không thể hấp thu từ các thực phẩm khác.

Ngoài ra, hạt macca còn chứa các dưỡng chất thiết yếu như chất xơ, protein, mangan, thiamin và kim loại đồng.

Hạt macca có tác dụng gì?

Macca là lựa chọn hàng đầu cho một chế độ ăn lành mạnh. Dưới đây là các công dụng của hạt macca  cùng VINARACU tìm hiểu về 9 tác dụng của macca nhé!

1. Macca giúp giảm nguy cơ tim mạch

Nghiên cứu cho thấy bổ sung hạt macca giúp giảm nguy cơ tim mạch. Chẳng hạn một nghiên cứu năm 2007 ở nam giới mắc chứng cholesterol cao cho kết luận, sau 4 tuần ăn hạt macca thì nguy cơ mắc bệnh động mạch vành của họ đã giảm đáng kể.

Một nghiên cứu khác vào năm 2015 cũng chỉ ra rằng ăn hạt macca cũng như các loại hạt tương tự sẽ giúp giảm cholesterol xấu và triglycerides. Ở một nghiên cứu khác ở Thụy Điển cho thấy ăn hạt macca giúp giảm nguy cơ mắc bệnh rung tâm nhĩ hoặc suy tim.

2. Giảm nhẹ các triệu chứng của bệnh tiểu đường và hội chứng chuyển hóa

Hội chứng chuyển hóa là một nhóm các vấn đề sức khỏe có thể làm gia tăng nguy cơ tiểu đường, đột quỵ và tim mạch.

Hội chứng chuyển hóa bao gồm huyết áp cao, đường huyết cao, triglyceride cao trong khi cholesterol tốt (HDL) lại thấp. Béo bụng cũng là một sản phẩm của hội chứng chuyển hóa.

Một số nghiên cứu cho thấy các axit béo MUFAs (có nhiều trong hạt macca) giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, đồng thời giảm triệu chứng của những người đã mắc bệnh này.

3. Có thể ngăn ngừa tăng cân

Hạt macca và dầu macca là hai trong số những nguồn giàu Axit Palmitoleic. Đây là một chất béo không bão hòa đơn, tên thông dụng là omega 7. Chất này có khả năng đẩy mạnh quá trình đốt mỡ thừa để tạo thành năng lượng. Ngoài ra, omega 7 còn có đặc tính chống viêm chống oxy hóa mạnh mẽ cần thiết cho quá trình sửa chữa các mô trong cơ thể, tốt cho tim mạch.

xem thêm: Ăn Ổi Có Thực Sự Giảm Cân Kết Quả Làm Bạn Bất Ngờ

4. Giúp bạn thỏa mãn cơn đói

Hạt macca chứa protein, lượng lớn chất béo tốt và chất xơ. Các dưỡng chất này sẽ giúp bạn no lâu hơn. Chất béo mất nhiều thời gian để tiêu hóa, protein cùng với chất xơ ngăn ngừa đường huyết tăng đột biến vốn là nguyên nhân khiến bạn cảm thấy đói.

5. Hạt macca giúp ngăn ngừa ung thư

Hạt macca khá dồi dào một loại vitamin E gọi là Tocotrienol, có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ. Bên cạnh đó Macca cũng chứa các hợp chất thực vật gọi là Flavonoid, giúp chống lại ung thư bằng cách phá hủy các gốc tự do độc hại trong cơ thể.

6. Giúp bảo vệ não bộ

Bên cạnh đặc tính chống ung thư Tocotrienols còn có khả năng bảo vệ não bộ. Một nghiên cứu cho thấy các viên bổ sung Tocotrienol giúp bảo vệ tế bào não khỏi Axit Glutamic gây bệnh Alzheimer và Parkinson.

Axit oleic trong hạt macca cũng bảo vệ não khỏi tình trạng stress oxy hóa, tức sự mất cân bằng giữa hoạt động của các gốc tự do và chất chống oxy hóa, khiến cơ thể yếu ớt trước mầm bệnh.

xem thêm: 5 Món Ngon Với Bơ Sáp, Tốt Cho Sức Khỏe Bé Và Mẹ Bầu

Những lưu ý khi ăn hạt macca.

• Dù macca rất bổ dưỡng, nhưng hạt này rất giàu calo. 132g hạt macca cung cấp tới 950 calo, tương đương một nửa lượng calo mà một người cần hàng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ ăn điềm đạm, khoảng 10-12 hạt, tương đương 200 calo thì sẽ tốt, không chỉ thỏa mãn cơn thèm ăn vặt, giúp no lâu mà còn tốt cho sức khỏe.
• Vì macca đã béo và nhiều calo, nên bạn không cần phải thêm chất béo vào món ăn của mình. Chẳng hạn bạn có thể rắc hạt macca vào món salad thay cho thịt lợn xông khói và vụn bánh mình chiên giòn. Món này cũng thay thế tốt cho bánh quy, khoai tây chiên và các loại thực phẩm chế biến sẵn vốn ít dưỡng chất.
• Hạt macca rang ở nhiệt độ cao có thể bị mất dưỡng chất, vì thế bạn chỉ nên rang lâu ở nhiệt độ thấp. Ngoài ra, bạn có thể dùng hình thức ngâm hạt macca trong nước muối ấm, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, để khoảng 7 giờ cho hạt macca nở ra, đem rửa sạch là có thể ăn được.
• Phần lớn những loại macca đóng gói mà bạn mua đều đã được tẩm dầu, muối hoặc đường. Vì thế chúng không phải lựa chọn tốt cho sức khỏe. Trước khi mua, bạn nên đọc thành phần trên bao bì sản phẩm, chỉ chọn loại hạt không tẩm đường, muối hoặc dầu chiên.
• Người bị dị ứng các loại hạt không nên ăn hạt macca, chỉ một lượng nhỏ cũng có thể đe dọa tính mạng.