Không chỉ là một món ăn dân dã, quen thuộc với đông đảo người Việt Nam mà ngó sen còn là một vị thuốc có công dụng chữa rất nhiều bệnh. Vậy bạn đã biết ngó sen là gì và những công dụng của ngó sen chưa? Nếu chưa thì cùng VINARACU điểm danh những lợi ích tuyệt vời từ ngó sen đem lại sau đây nhé.

Ngó sen có lợi ích gì đối với sức khỏe?

Ngó sen hay còn được gọi là liên ngẫu, đây là phần non nhất của cọng lá sen, thường nằm ở sát gốc của cây sen. Khi những lá sen non vừa mọc và nổi lên trên mặt nước, lá vẫn còn cuốn lại thành một vòng thì những người chuyên hái ngó sen sẽ dùng tay đưa dọc theo cọng lá sen xuống tới gốc sen, vừa rút nhẹ và vừa bẻ để lấy được hết phần ngon nhất của ngó.

Bổ máu và điều hòa huyết áp

Trong ngó sen có chứa nhiều vitamin K và các nguyên tố vi lượng như đồng và sắt. Đây là các hợp chất có tác dụng bổ máu và điều hòa huyết áp. Do đó, ngó sen có tác dụng trong việc cầm máu, tái tạo các tế bào hồng cầu trong cơ thể.

Bên cạnh đó, củ sen cũng rất giàu kali, một chất có tác dụng giãn mạch, cân bằng dòng chảy và giảm quá tải natri trong mạch máu. Từ đó giúp máu lưu thông tốt hơn, giảm tắc nghẽn và làm giảm áp lực lên hệ thống tim mạch. Vì vậy, ngó sen có tác dụng rất tốt đối với những người có tiền sử bị các bệnh tim mạch, cao huyết áp…

Tăng cường hệ miễn dịch

Trong ngó sen có chứa nhiều Vitamin C. Đây là chất chống oxy hóa mạnh, giữ vai trò quan trọng trong quá trình phát triển và tái tạo của tế bào. Đồng thời giúp tế bào sửa chữa những tổn thương và tăng khả năng chống chịu với tác nhân có hại. Vì vậy, ăn ngó sen thường xuyên sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Tốt cho gan

Ngó sen là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho gan nhờ khả năng thanh nhiệt và đào thải các độc tố tích tụ trong cơ quan nội tạng quan trọng này. Nhờ đó mà gan luôn được bảo vệ khỏe mạnh.

Hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ.

Mất ngủ là tình trạng nhiều người gặp phải, nếu kéo dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Để điều trị mất ngủ, bạn có thể ăn ngó sen để bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết như đường glucoza, canxi, photpho, sắt, vitamin C, arginin, tyrosin… Bạn có thể ăn sống ngó sen, luộc lấy nước uống vào mỗi tối để giúp giấc ngủ ngon và sâu hơn.

>>> Xem thêm: Công Dụng Tuyệt Vời Của Hạt Kê Đem Lại Cho Sức Khỏe

Giảm thiểu căng thẳng

Hàm lượng vitamin B trong ngó sen có tác dụng an thần, giúp thư giãn tinh thần, tạo sự vui vẻ và lạc quan. Do đó, bạn nên bổ sung ngó sen vào thực đơn hàng ngày để giúp giảm căng thẳng, ngăn ngừa trầm cảm.

Làm đẹp da

Trong ngó sen chứa hàm lượng vitamin C và chất khoáng cao sẽ giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa tế bào, đồng thời ngăn ngừa tình trạng da thô ráp. Không chỉ vậy, vitamin C có trong là một yếu tố không thể thiếu trong quá trình sản sinh collagen, tạo độ đàn hồi, dẻo dai, liên kết giữa các mô, chống lão hóa.

Do đó, nếu bạn sử dụng ngó sen thường xuyên sẽ giúp làn da mịn màng và trắng hồng tự nhiên. Để chăm sóc làn da tốt hơn, bạn nên bổ sung ngó sen trong bữa ăn

Duy trì sức khỏe tim mạch

Do ngó sen giúp tăng lưu thông máu và điều hòa huyết áp, nên không có gì ngạc nhiên khi ăn ngó sen có thể giúp bạn cải thiện được sức khỏe tim mạch. Hàm lượng chất xơ của nó cũng giúp giảm mức cholesterol, nguyên  nhân gây ra các hiện tượng tắc nghẽn động mạch và dẫn đến các vấn đề như đau tim, đột quỵ và bệnh tim

>>> Xem thêm: Tác Dụng Không Ngờ Của Cây Rau Ngót Nhật Đối Với Sức Khỏe

Bệnh đường hô hấp

Lượng vitamin C trong ngó sen sẽ hòa tan các dịch nhầy ở khoang mũi, làm sạch họng, phế quản được giãn nở, giúp người bệnh thở dễ dàng hơn. Do đó, khi ăn ngó sen, các triệu chứng của bệnh liên quan đến hô hấp như ho, hen suyễn có thể thuyên giảm

Lưu ý khi sử dụng ngó sen

Không nên ăn ngó sen sống

Ngó sen là loại thực vật sinh trưởng và phát triển trong bùn lầy nên rất dễ bị nhiễm nhiều mầm bệnh nguy hiểm từ môi trường sống này. Nguy cơ này cao hơn nếu ngó sen được nuôi trồng ở vùng nước dễ bị ô nhiễm.

Bên cạnh một số bệnh truyền nhiễm về đường tiêu hóa thường gặp, ngó sen còn là nơi trú ẩn của ấu trùng sán lá ruột.

>>> Xem thêm: Lợi ích bất ngờ từ đậu hà lan và những lưu ý cần phải biết

Không nên ăn thường xuyên

Dù ngó sen có nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe, nhưng các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn loại thực phẩm này thường xuyên. Bởi ngó sen có tính hàn, nên hạn chế ăn và không nên ăn thường xuyên. Hạn chế cho trẻ em sử dụng, đặc biệt là trẻ có tỳ vị không tốt

Bệnh nhân tiểu đường không nên ăn ngó sen

Trong ngó sen giàu tinh bột nên nếu ăn nhiều sẽ dẫn đến tăng lượng insulin. Do đó, người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều ngó sen. Trong trường hợp muốn ăn thì nên hỏi ý kiến bác sĩ để tránh những hậu quả đáng tiếc.